Pyment White Batch#2

Паймент светлый batch #2 Виноград мускат блан ,шардоне,савиньон Блан,траминер. 1,5 месяца карбоническая мацерация(ферментация внутри цельной ягоды) в стальном баке. Ручной отжим на буковом прессе. Мёд органический из диких цветов и башкирский липовый мёд с маленькой частной пасеки, размешиваемый вручную без подогрева .Спонтанная ферментация. Готовился с сентября 2023 года в стальном винном баке.Без нагревания.Без добавления чего-либо кроме винограда и мёда!Объяснять,что мы не стремимся повторять предидущие батчи и каждый год это совсем иной продукт,со своей природной энергетикой,надеюсь,не нужно) Ну и немного видео ,как всё происходило в нашем ashram_mead_club