Rose "Лошадь" Batch #2 (2022)

Rose Розовая лошадь. Яблоки антоновка и наши местные кребы из парка выжаты вручную на деревянном корзиночный прессе.Долго мацерировались при температуре 10 градусов,брожение спонтанное,без профильных дрожжей.Сделали 2-а бака,которые получились разными по-вкусу,один более терпкий,другой нежный ,с характерным оттенком зелёного перца и красных ягод.Мы сделали ассамбляж,в котором один другого дополнили. Приготовлен в стальном винном баке на низких температурах.Сухой,лёгкий,винный,в меру кисленький,во вкусе яблочки,свежие травы,зеленый перец,цветы и красные ягоды. Не добавляем сахар,сульфиты и прочую химию.