Knock On Top

Сложное пиво, напоминающее, по своей сути, гибрид DIPA и пшеничного пива. Охмеление проходило на протяжении всего процесса варки до момента охлаждения. Особенная ароматика, напоминающее холодное охмеление достигнута благодаря работе дрожжей при высоких температурах. При нагреве ароматика раскрывается волнами: банан, хмель, яблоко. Можно сказать, что на протяжении всего бокала пиво немного меняется. Хмелевая горечь компенсируется эфирной сладостью. Результат вышел очень многогранным и интересным. «Я знаю, я понял: бояться - глупо»