Méthode Charmat

Моносортовый сидр, используются яблоки сорта Мекинтош. Ваниль в аромате, карамель во вкусе - яркая отличительная характеристика Южного Мекинтоша. К тому же, такую вкусовую палитру весьма удачно украшает остаточная сладость самих яблок. В этом сезоне они были сладкими, как никогда. Балансируя между сладостью, кислотностью и легкой горечью Мекинтоша, сидр напоминает кивинговые французские образцы. Как всегда, неизменно, мы используем Метод Шарма, чтобы сохранить все органолептические качества напитка.