И Ты Brut (2024)

Основу ассамбляжа полусухого сидра урожая 2024 составили яблоки 10 российских кисло-сладких сортов (Кандиль, Ветеран и т.п.) собранные вручную на берегах реки Оки. После брожения полусухого сидка в течение полугода при низких температурах был произведен его купаж с сухим (дав идею для названия), что позволило добиться сбалансированного и элегантного вкуса. Сидр золотого цвета с легкой, еще набирающей силы игристостью. Во вкусе гармонично сочетаются сладость, кислота и легкая горчинка. В аромате молодого сидра ощущается многоцветие, угадываются нотки сирени и ландыша, но явной доминанты нет.