Сбитень гранат

На этапе брожения мы добавили сок, выжатый из армянского граната. Гранат придаёт напитку плотный рубиновый оттенок и выразительную терпкость. Мед смягчает углы, собирает вкус воедино, делает его округлым, но не приторным. Сначала ощущается сочность, затем появляется лёгкая гранатовая строгость — и послевкусие держится дольше, чем ожидаешь. Получилось ярко. Чуть дерзко. И точно не скучно.