Вишня

Первые опыты с выдержанными ламбиками, если уместно его так называть. База поставлена на брожение в феврале 2025 года, но не в дубовой бочке, а на щепе вымоченной в моем зерновом дистилляте. За брожение отвечают смесь от одной уважаемой Питерской лаборатории. Плодово-ягодное сырье добавлялось по мере созревания местных диких абрикос(жердела), в течении нескольких недель. Вишня собиралась на садовых участках родственников и друзей.