9 марта – День груши, пробуем пуаре от российских и европейских сидроделов!

С Днем Груши! - Дегустируем Пуарэ

Полусухой пуаре урожая 2022 года. Сделан по традиционной технологии (шампенуа), выдержка в бутылке 30 месяцев. (Ограниченный тираж)

Пуаре Полусухой (Ограниченный тираж)

Пуаре традиционный игристый полусухой. Тонкий, освежающий, нежный пуаре из локальных груш Ленинградской области. Хрустящая кислотность хорошо балансирует с остаточным сахаром (Брют)

Perry

Сухой пуаре из диких груш по классической технологии - ручной ремюаж и дегоржаж, без добавления экспедиционного ликёра (дозажа). Выдержка на толстом осадке - 16 месяцев.

Alice And Wonderpear Poire Sauvage Zero Dosage Brut 2022

Сухой пряный пуаре из диких груш по классической технологии c добавлением душистого перца, розмарина и тимьяна - ручной ремюаж и дегоржаж, без добавления экспедиционного ликёра (дозажа). Выдержка на толстом осадке - 16 месяцев.

Alice And Wonderpear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut 2022

Сухой перри. Специальная смесь диких и садовых груш. Только Груша! Винный, терпкий, мутный, ароматный, настоящий.

Dry Perry

Полусладкий Перри из грушевого сока прямого отжима. 
Мы сами собирали эти груши и старались найти для этого перри особые сорта уральских садовых груш – ароматные, сочные и насыщенно-фруктовые. Напиток получился легкий, игристый и в меру сладкий. Ему присущи медово-грушевый букет и легкая кислинка и характерная терпкость.
Максимально сбалансированный вкус, сладость которому придает только сок спелых груш – никакого сахара!


Sweet Perry Полусладкий

Templar's Choice Perry

Poire Domfront AOP Methode Ancestrale

Sidra De Pera

Ice Perry сделан из локальных груш Ленинградской области по методу криоконцентрации. Сначала довольно сладкая а потом сложная и глубокая история с долгим послевкусием.

Сорта на дегустацию