Фестиваль закончился, но мы скоро снова встретимся с вами!  

ST.PETERSBURG CRAFT EVENT 2023

Out of time («Вне времени») – этот сорт получил свое название благодаря изобретениям знаменитого «нижегородского Архимеда» - Ивана Кулибина. По нашему мнению, его идеи и открытия были и остаются вне времени, а мечта об изобретении вечного двигателя актуальна до сих пор. Наш Double IPA также был и остается крафтовой классикой, пивом на все времена, которое запросто можно встретить во всех уголках пивного мира. Это насыщенный и ароматный эль янтарного цвета. Как и полагается дважды охмеленному IPA -  солодовое тело хорошо сбалансировано интенсивной горечью во вкусе, за хвойные и травяные ноты в аромате отвечают сорта хмеля Cascade и Chinook

Out of Time

“Into the unkwown! («В неизведанное!») – примерно с такими заголовками вышли  американские газеты после полярного перелета уроженца Нижнего Новгорода Валерия Чкалова и его экипажа, приземлившихся на военной базе в США в 1937 году. Эта фраза также очень хорошо характеризует наш имперский стаут с отчаянным характером и решительным вкусом, с преобладающими сухофруктовыми и кофейными нотами в аромате. Яркость вкуса и насыщенность аромата превосходно сочетаются с высокой степенью горечи и крепостью пива.

Into the Unknown

Cloudy Sky – это определение используют не только синоптики для описания погоды, но и любители сильно охмеленных сортов для описания обладающего сокообразной текстурой, непрозрачного пива в стиле New England IPA. Наш сочный и ароматный эль, сваренный по всем канонам элей Восточного побережья США, завораживающий многогранным вкусом и ярким нотами тропических и цитрусовых фруктов. Создает ощущение свежести и насыщенности, благодаря добавлению большого количества свежих американских хмелей Galaxy и El Dorado и лупулина Mosaic, используемых при производстве этого сорта.


Cloudy Sky

City of Sunsets (Город Закатов) – такое романтичное прозвище получил Нижний Новгород за неповторимые по своей красоте закаты, которые наблюдал любой, кто хоть раз гулял погожим вечером по Верхневолжской набережной. Плавный изгиб реки задает уникальное направление облаченным в гранит берегам, позволяющее наслаждаться этой природной красотой волжского неба. На закате небо играет всеми оттенками солнечного спектра, из которых нам больше всего по душе красновато-вишневый, который напоминает наш сладкий вишневый эль. Сваренный с добавлением вишневого сока, имеющий в аромате тонкие оттенки спелых ягод и вишневой косточки. Насыщенный и полнотелый вишневый эль обладает сбалансированным сладким вкусом и мягким миндальным послевкусием.

City of Sunsets

Сорт, созданный в коллаборации с известной крафтовой пивоварней Paradox в погоне за уходящим теплым летом. Мы постарались передать легкое настроение тропических солнечных  широт, чтобы сохранить в душе и в бокале воспоминания о теплых южных морях и беззаботном отдыхе под пальмами в тех странах, где не бывает холодной зимы и куда так любит летать наш буревестник. Сваренный в стиле Sour Ale, Over the Tropix будоражит запоминающимися и яркими кисло-сладким вкусом и фруктовым ароматом, которые создаются за счет добавления экзотических гуавы и ананаса. Мягкость и нежность вкуса достигаются за счёт добавления лактозы. 


Over the Tropix

Yoke Tower – этот сорт связан с красивой легендой о Нижегородском Кремле, а точнее одной из его башен – Коромысловой. Легенда рассказывает об осаде Нижегородского Кремля 1521 года отрядами хана астраханских татар Саип-Гирея, возвращавшихся в Казань после неудачной осады Москвы. Ранним утром враги скрытно подошли к кремлёвским стенам, но их планы были нарушены отважной русской девушкой, шедшей поутру за водой и заметившей неприятеля. В неравной схватке наша героиня перебила коромыслом несколько вражеских лазутчиков. Храбрость девушки смутила врагов. При создании этого сорта мы также проявили решительность и создали  IPA с добавлением апельсина и можжевельника, которые превосходно сочетаются с цитрусовыми и хвойными хмелевыми тонами.

Yoke Tower

Ароматный эль, сваренный в ставшем уже классическим стиле American IPA. Благодаря хмелям Citra и Amarillo обладает ярко выраженным ароматом цитрусов и тропических фруктов. Легко пьётся, гармонично сочетает в себе насыщенный вкус и умеренную хмелевую горечь. 



India Pale Ale

Освежающее пшеничное пиво в немецком стиле. Варится с использованием  пшеничного и карамельного солодов. Обладает ярким ароматом спелого банана и гвоздики c пряными и чуть копчёными тонами. Имеет мягкий сладковатый слегка зерновой вкус с приятной освежающей кислинкой.

Weizen

Рысь - ловкая и неуловимая горная кошка из Татр, являющаяся настоящим символом Богемии. Именно она стала олицетворением нашего Bohemian Pils - светлого нефильтрованного сорта, имеющего богатый солодовый вкус и классический хмелевой аромат, который достигается за счёт добавления традиционного хмеля Saaz.

Светло-золотистое освежающее пиво с насыщенным хмелевым букетом в аромате, который достигается за счёт традиционного чешского хмеля Saaz. Богатый и сложный солодовый вкус в сочетании с мягкой благородной горчинкой.

Bohemian Pils

Безалкогольное пиво для любителей горьких и охмеленных сортов. Пиво производится с использованием собственного инновационного штамма дрожжей, благодаря чему получается пиво с очень низким содержанием алкоголя. Добавление лупулина позволило добиться более интенсивного, но деликатного хмелевого аромата. 
IPA 0,0 обладает ярко выраженным ароматом цитрусовых (грейпфрут, лайм) и нотами тропических фруктов с комфортной хмелевой горечью. Пиво хорошо освежает и обладает легким послевкусием.
На банке красуется грациозная зебра как символ безопасности на дороге (намек на пешеходный переход — «зебру»).

IPA 0,0

Вот мы и доросли до нашего первого юбилея! Зимой 2018 года в Нижнем Новгороде открылась Горьковская Пивоварня, чья команда смогла выйти за рамки представлений о стандартном пиве и найти возможности для создания интересных и необычных крафтовых сортов, способных удивлять взыскательных любителей пива от Калининграда до Хабаровска. Начав творить свою историю с классических и демократичных сортов, мы добрались до смузи и томаток. К пятилетию пивоварни мы решили вернуться к истокам и  выпустили олдскульный стаут с добавлением декофеинизированного кофе (без кофеина), с мягким и округлым вкусом обжаренного солода, ароматом утренней чашки кофе, бодрящего и навевающего свежие мысли и идеи, пусть даже самые безумные, без которых в крафте никуда!

Gorkovskaya 5 Anniversary Coffee Stout

Свое название этот сорт получил благодаря абсурдной фразе из литературного шедевра великого английского сказочника, математика и шахматиста Льюиса Кэрролла. Его визит в Россию (в том числе в Нижний Новгород), оказал определенное влияние на сюжет и детали его книги «Алиса в Зазеркалье», ведь Россия в те времена была для европейцев неким Зазеркальем. Причудливые персонажи, любовь автора к резким контрастам и стремление удивить показались нам близкими идее создания нашего сладкого стаута, в который добавлен апельсиновый джем, а также белый и темный виды шоколада, как символические белые и черные участники шахматной партии, в которой приняла участие главная героиня книги. Темный и насыщенный сорт с апельсиновыми и шоколадными тонами в аромате.

But Never Jam Today

Одна из самых невероятных легенд гласит о том, что к созданию нижегородского Кремля имеет самое прямое отношение великий итальянский мастер эпохи Великого Возрождения – Леонардо да Винчи. Архитектурные решения, применявшиеся при строительстве Кремля удивительным образом похожи на те, что использовались при создании итальянских крепостей той эпохи. Например, это принципы «золотого сечения» - сакральной пропорции, математической закономерности, описанных Да Винчи, которые находятся в основе постройки Кремля.  Мы решили наполнить наш сорт ингредиентами знаменитого образца итальянской кухни – пиццы пеперони, которые так прекрасно сочетаются с «красным золотом» - помидорами и перцем пеперони, составляющими основу этого густого томатного гозе.

Oro Rosso

В названии напитка, сваренного в стиле меломель с добавлением экзотических лайма и ананаса, мы решили обыграть слоган из культового сериала про спецагентов, ловящих пришельцев. Так мы хотели подчеркнуть невероятный фантастический (словно с другой планеты) вкус меломеля и его экзотических ингредиентов. Сладкий, выраженный медовыми оттенками, вкус хорошо сочетается с ароматами цитрусовых и тропических фруктов. Выраженный фруктовый характер меломеля поддержан терпкостью ананаса и умеренной кислотностью лайма, что делает вкус ненавязчивым, а сам напиток легко пьющимся.​

I Want To Beelieve

Этот меломель мы решили посвятить любви к медоваренным традициям нашего региона, добавив при этом на современный крафтовый лад ежевику и черную смородину. История ферментированного меда уходит глубоко в прошлое; свидетельства об употреблении медовых напитков есть в древних греческой, римской и скандинавской культурах. Традиции медоварения были сильны и на Руси, в том числе и в Нижнем Новгороде. Мед или медовуха была необъемлемым атрибутом праздников и народных гуляний, а возможно, и мечтательных свиданий. Романтичное многообещающее название сорта навеяно сладким, как любовь, медовым вкусом этого напитка и узнаваемой ароматикой  мёда и садовых ягод. Ощущается легкая естественная кислотность ягод, сбалансированная сладостью мёда.

Bee With You

Cовременный городской житель иногда сравнивает город с каменными джунглями. В повседневной рутине вечно спешащие горожане могут не замечать того, что город становится похожим на джунгли, поэтому хотим лишний раз напомнить всем нижегородцам о том, что наш город - это живой организм и то, каким он будет, как будет развиваться, зависит от каждого жителя. ​
По нашему мнению джунгли могут быть дружелюбными, каждому должно быть комфортно и удобно жить в яркой городской среде, наше видение о которой мы вынесли на этикетку. Urban Jungle восхищает освежающими и яркими кисло-сладким вкусом и фруктовым ароматом, которые создаются за счет добавления экзотических маракуйи и ананаса. Легкое фруктовое настроение добавляет ярких впечатлений жителям города

Urban Jungle

Легенды о речных волжских пиратах и спрятанных ими несметных награбленных сокровищах до сих пор хранит нижегородская земля. В Поволжье их называли вольницей, разбойниками, ушкуйниками. Дурная слава всегда плыла далеко впереди них, а смелостью и дерзкими вылазками они могли сравнится со своими собратьями - корсарами и флибустьерами, грозой тропических морей. В народе о вольнице слагали песни и сказки, в которых пираты нередко представали романтическими героями. В таком образе их увидели наши пивовары. В этот сорт они добавили экзотические банан и какао, а также сочную чернику, что придало этому сорту необычайную фруктовую насыщенность, выраженный аромат ягод и фруктов, легкие оттенки какао заметны в послевкусии.​

Sink Or Swim

Looking For The Unicorn. Фантастические существа во все времена находили себе место в картине мира многих народов в разных уголках нашей планеты. Розовый единорог стал для нас наилучшим олицетворением этого сорта в стиле Rose Beer. Средневековые легенды и сказки наделяют единорогов признаками могущества, волшебной светлой силы, которая противостоит силам тьмы, поддерживая равновесие в мире. Волшебное сочетание светлого легкого сорта, сваренного с добавлением пшеничного солода и красных ягод винограда и клюквы создает схожий с винным аромат и легкий ягодный вкус с характерной кислинкой. Но главное – это цвет этого Rose Beer – приятный нежно-розовый, напоминающий о возможной встрече с розовым единорогом.​

Looking For The Unicorn

Dancing Dragon. Фантастические существа во все времена находили себе место в картине мира многих народов в разных уголках нашей планеты. Китайский дракон стал олицетворением восточного характера этого рисового лагера. Драконы в Китае символизируют собой доблесть и благородство и считаются существами мудрыми, обладающими магией и тайным знанием. Магия этого сорта заключается в гармоничном сочетании редкого для лагеров риса с экзотическими лимоном и лаймом, чьей родиной является Юго-Восточная Азия. Рис придает напитку легкое сухое «тело»  и чистый вкус, а цитрусовые отвечают за освежающий эффект и яркую ароматику.​

Dancing Dragon

On Top Of The Mountains. Фантастические существа во все времена находили себе место в картине мира многих народов в разных уголках нашей планеты. Житель горных вершин и перевалов йети стал олицетворением этого пива в стиле Cold IPA. Легенды многих народов красочно описывают загадочных и таинственных существ, наделенных большой физической силой и мощью, живущих в труднодоступных высокогорных районах. Природная ловкость и топографические особенности среды обитания делают йети неуловимым, а вера в чудеса рисует в воображении людей большого и доброго косматого великана. Холодный IPA обладает сложной солодовой текстурой и яркой игрой хмелевых оттенков, благодаря использованию нескольких сортов хмеля.

On Top of the Mountains

Растут ли цитрусовые на берегах Оки и Волги? На этот вопрос мы утвердительно киваем и представляем вашему вниманию сорт в стиле Sour Ale, в который мы добавили пюре сразу трёх видов цитрусовых фруктов: каламанси, лимона и апельсина, чьей родиной является далекая и теплая Азия. Невероятно, но факт – в домах многих нижегородцев уже много лет можно встретить этих кислых цитрусовых «самураев», которые появляются из знаменитого Павловского питомника, который исправно снабжает жителей города и окрестностей саженцами цитрусовых деревьев с сочными и спелыми плодами. Легкий и освежающий своей цитрусовой кислинкой сорт, хорошо пьётся в жаркую погоду и утоляет жажду. Пиво составит отличное сопровождение на летней прогулке или за ужином в кругу друзей

Sour Power

Gracias Madre! («Спасибо мама!») - обладающий жгучим мексиканским характером напиток, появившийся на свет благодаря сочетанию соленого пива в стиле гозе и ингредиентов коктейля мичелада, столь популярного в стране кактусов и сомбреро. Обжигающая свежесть Michelada Gose достигается за счет добавления копченой паприки и кайенского перца, а сочность и насыщенность вкуса придают томатная паста и лимонный сок. В Мексике приготовление этого напитка – семейная традиция, за хранение которой всегда отвечали матери семейств, а остальные члены семьи были им за это весьма благодарны.

Gracias Madre

Яркий, как летнее сибирское солнце, смузи с добавлением сочных манго, тропических кокосовых орехов и интригующей ванили. Экзотический вкус и аромат этого сорта позволяют мысленно перенестись на берега южных морей, где жизнь течет беззаботно и легко и где легко найти отличную компанию для пятницы.

Горьковская пивоварня