Фестиваль крафтовых напитков родом из Санкт-Петербурга.  20 пивоварен. Вкусная еда. Живая музыка. Лекторий. Эксклюзивные варки. Конкурсы

КРАФТОВУХА

Bloody Orange Pigeon IPA (DIPA)
Первый флагманский сорт нашей контрактной пивоварни. Все мы знаем, что гости города фотографируют Казанский собор, а жители фотографируют чуть ниже - как на лужайке чайка доедает голубя.
Именно этот сорт дает идейный старт предстоящей концепции приключений чайки по значимым местам не только лишь Санкт-Петербурга, но и по обширной географии нашей страны.
При брожении использованы дрожжи US 05.
Хмеля Chinook и Columbus на горечь, Citra на аромат, чтобы подчеркнуть цитрусовую горчинку добавленного натурального сока красного апельсина.
 Релиз без фанфар 9 июня 2023 года.
Специально для BadgeHunters сорт обозначили IPA-fruited, вместо первоначального IPA Double.
Нашли один из ответов, почему градус на этикетке не совпадает с фактическим. В данном случае решили выбродить подольше, чем было в калькуляции.

Bloody PIPA

К сожалению, лишь немногие наши друзья-пивовары, с кем мы начинали в одной пивоваренной песочнице, до сих пор в игре. 
Мы решили поддержать ребят и сварить совместный сорт – дань уважения нашим кентам!

Всё, вроде, впервые шло по плану. Но тут нас огорошили, что нашу контрактную площадку опечатал арендодатель вместе со всем нашим пивом внутри. Больше месяца мы не могли попасть на производство и практически ежедневно ходили к арендодателю с кипой документов и просьбами отпустить наш продукт. В итоге, мы всё равно сорвали все сроки отгрузки, здорово подмочив свою репутацию. На нервяке уже подумывали, чтоб завязать… Но тут нам, наконец, получилось забрать продукт! Правда без возможности произвести розлив на штатной баночной линии.

Огромное ребятам из GAS BREW, протянувшим руку помощи с розливом. Схема была рисковой, но оказалась рабочей – нам пришлось выпить без повода ящик своей ДИПЫ в поисках окисления :))

RED HYPERGIANT

Двойной хейзи ИПА, сброженный дрожжами Helio Gazer от Omega Labs - прокачанной версией штамма Cosmic Punch. 
Охмеление El Dorado Incognito // Galaxy
Солода: Pale, Wheat, Flaked oats, Munich light, Melano light.


Red Hypergiant

Kimchi Mushroom Gose
Collab with Seagull Oleg

Kimchi Mushroom Eater

Экспериментальная варка сорта охмеленного на сухую лагера, релиз которого происходит на фестивале "Крафтовуха" в славном городе Санкт-Петербург, в котором количество конских памятников ровняется 27 штукам.
Horsefeathers - это слово для знатоков английского, конечно, вызовет некоторое отторжение. Но для нас это всего лишь красивое "Перья коня", словно Пегас на крыльях принес в наш лагер сухое охмеление сортом Galaxy, который чуть ли не самый идеальный для Dry Hopping.

Horsefeathers

All we need is more salt!
Традиционный гозе.

"Петербург не откажется от соли!" - заявил губернатор города Александр Беглов. Однако, спустя время, власти закрывают главную солевую улицу наикультурнейшей столицы. Так и верь этим чиновникам..

Идея выпустить солевую бомбу пришла нам с братишками из GAS BREW после того, как мы сошлись во мнении, что многие современные традиционные гозе недостаточно солены. Наша чайка уносит последнюю соль с бывшей клубной улицы, внося свой вклад в чистый город.
