Ciderfest.Петербург

Для тех кто любит аромат хмеля, но не признает его горечь. Плотный соломенный цвет с легким ароматом хмеля «аллоха»  а во вкусе освежающая яблочная кислотность. В этот сидр добавлен не хмель абъюзер, который забивает твои рецепторы своей горечью, а хмель товарищ который обнимет когда становится грустно.

Hop Hugs

Сидр это вино. Конкретно этот отсылка к  греческой  «Рецине». Светло янтарный  цвет ненавязчивый аромат соснового бора с легкой примесью яблок,  кислотность переходящая в хвойную смолянистость. Только на первый взгляд этот сидр кажется колючим на деле же он сочный и самобытный.

Needle Juice

Salty way. (соленый путь) все знают про путь из "варяг в греки", но не многие знают, что он проходил через Старую Руссу, которая в тот момент была центром солеварения на Руси. Этот факт мы и решили использовать при создании нашего нового сорта. Кроме того это еще и отсылка к такому классическому сорту пива, как гозе Кисло-соленый вкус и аромат кориандра что еще нужно в летнюю жару.

Salty Way

Сухой тихий сидр золотистого цвета, с ароматом яблок и умеренной кислотностью во вкусе. Это наш самый первый и самый главный сорт на основе которого появляется все остальное тихий, строгий, элегантный будто бы первый танец , или танец невесты после которого и начинается самое интересное!

Apple Dance

Кто сказал что сидр это летний напиток? Насыщенный золотистый цвет, аромат сладкого перца, и умеренная острота вкусе приятно разливается теплом. Смесь сладкого и острых перцев с сухим яблочным  сидром это сочетание словно шепот  любимого человека от которого мурашки по телу. 

Chili whisper

Сухой газированный сидр с искусственной газаций. Это модифицированная версия яблочного танца. Момент когда с шага переходишь на бег. Основная идея показать  схожесть и различая тихого и газированного сидров. Все те же золотистые тона в цвете, та же прозрачность тот же вкус яблок плюс стремительный бег пузырьков газа, указывающий на скоротечность бытия.

Apple Run

Фаер или огненный сидр - необычный стиль, пришедший к нам из Канады. Суть его заключается в том, что свежевыжатый яблочный сок упаривается при помощи не высокой температуры до нужной концентрации по сахарам. В нашем случае была выбрана температура 70 градусов, а выпаривание производилось до плотности 36% и заняло трое суток. Затем мы добавили винные дрожжи, толерантные к алкоголю, что позволило добиться максимальной сухости и 14% алкоголя. После 4 месяцев брожения сидр был снят с осадка и отправлен на выдержку, которая заняла почти год. 
*Яблоки:* Для получения одной тонны фаер сидра нам потребовалось 6 тонн яблок, из которых 1,5 тонны - дикое яблоко. Тем самым на 1 литр у нас уходит примерно 40 яблок. Фасовка: Тихий сидр разливается в бутылку прозрачного стекла объемом 0,25 литра. Такая фасовка выбрана не случайно, так как такими напитками нужно наслаждаться ответственно. Оформление: За основу для оформления выбрана греческая мифология, а именно миф о Прометее. Как когда-то античный герой подарил людям огонь, мы дарим любителям наших сидров что-то новое. 
*Философия:* Философия этого напитка заключается в том, что несмотря на трудности и дороговизну в производстве, мы все таки хотим познакомить потребителя с редкими уникальными стилями сидра

APPLEHEAD