Фестиваль сидра и крафтовых напитков от Маркета на Неве.

Яблочко на Неве

Экспериментальная варка сорта охмеленного на сухую лагера, релиз которого происходит на фестивале "Крафтовуха" в славном городе Санкт-Петербург, в котором количество конских памятников ровняется 27 штукам.
Horsefeathers - это слово для знатоков английского, конечно, вызовет некоторое отторжение. Но для нас это всего лишь красивое "Перья коня", словно Пегас на крыльях принес в наш лагер сухое охмеление сортом Galaxy, который чуть ли не самый идеальный для Dry Hopping.

Horsefeathers

Bloody Orange Pigeon IPA (DIPA)
Первый флагманский сорт нашей контрактной пивоварни. Все мы знаем, что гости города фотографируют Казанский собор, а жители фотографируют чуть ниже - как на лужайке чайка доедает голубя.
Именно этот сорт дает идейный старт предстоящей концепции приключений чайки по значимым местам не только лишь Санкт-Петербурга, но и по обширной географии нашей страны.
При брожении использованы дрожжи US 05.
Хмеля Chinook и Columbus на горечь, Citra на аромат, чтобы подчеркнуть цитрусовую горчинку добавленного натурального сока красного апельсина.
 Релиз без фанфар 9 июня 2023 года.
Специально для BadgeHunters сорт обозначили IPA-fruited, вместо первоначального IPA Double.
Нашли один из ответов, почему градус на этикетке не совпадает с фактическим. В данном случае решили выбродить подольше, чем было в калькуляции.

Bloody PIPA

Коллаборация с GAS brew и cолевым cомелье Юрием Кесельманом, проект SaltLab.

Линейка Неоклассических традиционных гозе, в составе которых НЕТ рассолов, бульонов, томатных паст, пюре. Только пиво, соль, кориандр и натуральные специи, вывереные солевым сомелье.

В данном сорте использовалась "Чили-лайм" соль, которую можно приобрести отдельно - https://www.saltlab.ru/

Дополнительно мы добавили перцы Scotch Bonnet и Cashmere не ради остроты, а для добавки легких пикантных тон в послевкусии.

Saltmelier: Chillilime

Коллаборация с GAS brew и cолевым cомелье Юрием Кесельманом, проект SaltLab.

 Линейка Неоклассических традиционных гозе, в составе которых НЕТ рассолов, бульонов, томатных паст, пюре. Только пиво, соль, кориандр и натуральные специи, вывереные солевым сомелье.

 В данном сорте использовалась Адыгейская соль, которую можно приобрести отдельно - https://www.saltlab.ru/collection/frontpage/product/adygeyskaya-sol

Seagull Oleg