UralCraftFest 2024 это:  26 пивоварен, сидрерий и медоварен. Более полусотни сортов!

URAL CRAFT FEST 2024

В июне 2019 г. к очередному Big Craft Day мы сделали релиз "Моонзунда", мягкого балтийского портера с ванилью, и с тех пор подумывали сварить его сиквел, расставив акценты немного иным образом. Уже тогда решили назвать его "Бомарзунд" в честь исторической крепости на Аландских островах, а также чтобы подчеркнуть преемственность двух сортов. Целых 4 года до этого не доходили руки, но в 2023 году наконец наши идеи реализовалась.
Представляем имперский балтийский портер "Бомарзунд", чье тело чернее чёрной черноты бесконечности.
Сварен с использованием финских базовых солодов, чтобы подчеркнуть его суровый балтийский характер: трёх разных шоколадных солодов, немного тёмного карамельного и Special B, для придания ноты тёмных ягод. В профиле Batch '24 чуть больше выделяются тона горького шоколада и кофе. Кроме того, его тело стало чуть круглее.
Сброжен по классике лагерными дрожжами.

Бомарзунд. Batch '24

Мы живем в действительно Большой Cтране. И хотя мы все очень разные, все-таки есть что-то нас объединяющее: от Калининграда до Владивостока люди любят крафт. Вдохновленные этой простой, но при этом глубокой мыслью, мы проводим дистанционный всероссийский коллаб, сварив серию мидов «Большая страна», которая станет символом солидарности и сотрудничества независимых крафтовых баров из разных уголков нашей необъятной родины. Каждый из пяти сортов – отражение локальной идентичности.

«Уральская ягода» – яркий микс ирги, черноплодной рябины и черники прямиком из каменных, словно сошедших со страниц сказов Бажова, лесов близ Екатеринбурга. Любимое сочетание ягод энтузиастов из бара «Опыт», положенное на медовую базу, теперь может попробовать каждый.

Большая страна: Уральская ягода

Neonglow - серия отчётливо тропических индия пейл элей в стиле Новой Англии. Подчёркнутая сладость фруктов, плотность и шелковистость тела, сочность и мутность цветового профиля - всё это результат продуманного выбора дрожжей и микса хмелей. В этой версии за общий эффект отвечают пеллеты Citra и масло Citra Incognito.

Neonglow: Super Citra

Однажды постулированное - вобравшее вишню, какао и колумбийскую ваниль - будет казаться вечным. Не просто Догма, но Тенет, идущий бесконечной лентой Мёбиуса по спирали жизни. Перед вами особый безводный меломель, созданный в честь восьмилетия бара Dogma конгениальными усилиями Bugtown Project.

Tenet

Sombresa —  безводный меломель, рожденный из страсти и утонченности, в котором сладкая вишня, черная смородина и гранат сливаются в величественной гармонии вкусов. Каждый глоток этого выдержанного ровно 500 дней эликсира торжественно пробуждает чувство благородства, словно нектар, дарованный богами. Sombresa окутывает вас аурой величия и роскоши, погружая в мир, где каждый момент становится праздником жизни. Восхитительная глубина ягод оставляет неизгладимое впечатление, вызывая благоговейное восхищение перед природой и её щедростью. Это мид, который возвышает душу, превращая профанное в сакральное.
Премьерный сорт Lobotomy Day 2024.

Одна Тонна/Bugtown (Москва)