TryWild
Updated Oct 4, 2024, 10:45 AM"Try Wild делает cидры, пиво и миды исключительно на диких дрожжах, не фильтрует, не пастеризует и не использует консерванты в своих напитках. Автор и главные руки проекта, Женя Богатырев, в 2019 году ушел из небольшой пивоварни, где был главным пивоваром, и начал творить. Первыми релизами Try Wild были традиционные сидры с длительной выдержкой в бутылке и минимальным вмешательством в процессы брожения. А дальше начались эксперименты с разными ягодами, мацерацией и блендингом пива, сидра и мида. В 2020 году Try Wild впервые сделали сидр с 3-х дневной мацерацией дробленых яблок. И, начиная с 2021 года, длительная мацерация яблок и ягод - это неотъемлемый этап производства."