Быков Сидр

"Сидродельня ""Быков сидр"" спроектирована и построена в 2023 году. Первый урожай переработан тоже в 2023 году. Сидродельня выполнена в модерновом стиле, оснащена оборудованием для переработки яблок и емкостным хозяйством только российского производства. В состав линии переработки входят: - опрокидыватель контейнеров - сортировочный конвейр - мойка - дробилка вертикального типа - пресс ленточный Емкостной парк состоит из ЦКТ на 20000 литров. Их будет всего 25 штук. А также 6 емкостей на 1200 литров для отработки экспериментальных партий На финальном этапе мощность составит до 500000 литров сидра в год. Яблоки сидродельня закупает у местных садов и НИИ ""Жигулевские Сады"". Яблоки из старых неполивных садов, местной селекции, районированные и акклиматизированные - Куйбышевское, Жигулевское, Северный Синап, Орловский Синап, Пепин Шафранный, Куликовское, Антоновка, Кутузовское, Беркутовское. Сидродельня производит только традиционный сидр из сока яблок прямого отжима. На выставке будет представлен сухой сидр ""French Oak"", выдержанный в контакте с новым французским дубом в течении 3 месяцев."