ВЫДЕРЖАНЫЕ НАПИТКИ ОТ ЛИДЕРОВ ОТРАСЛИ И КРАФТОВЫХ ПИВОВАРЕН, СИДРОДЕЛЕН, МЕДОВАРЕН

НАСТОЯЩАЯ ВЫДЕРЖКА

Русский имперский стаут, как свидетельствует его история, это подлинно императорский напиток. Лондонская пивоварня Thrale’s Anchor Brewery впервые сварила это крепкое темное пиво с шестью видами солода, включая специальные жженые сорта, и тремя видами хмеля, для экспорта ко двору императрицы Екатерины Великой, которая, по свидетельствам современников, была крайне разборчива и предпочитала исключительно крепкое темное пиво. Много воды утекло с тех пор: гремели войны, возникали и исчезали с карты Европы целые государства, распадались империи… неизменным оставался лишь рецепт «русского стаута», который мы в Пивоварне Глетчер использовали для создания собственной уникальной версии этого напитка в июне 2023 года.
Для придания нашему стауту выраженного яркого танинного вкуса мы 365 дней выдерживали его в бродильном танке, а в июле 2024 г. разлили в коньячные бочки из французского скального дуба, древесина которого поставляется на Новокубанский Коньячный завод непосредственно из региона Лимузен, Франция. Лимузенский дуб отличается уникальной долговечностью и особой благородной структурой, и используется для изготовления бочек для выдержки двадцатипятилетних коньячных дистиллятов премиальной линейки «Н. Некрасов». Выдержанный во французских дубовых бочках в течение трех месяцев, наш стаут обладает утонченным пряным коньячным ароматом, стойким насыщенным вкусом и бескомпромиссным императорским характером.

Russian Imperial Stout  BA Cognac

Воспетый Робертом Бернсом и Робертом Луисом Стивенсоном, источник силы сказочных героев и непобедимых северных великанов – это всё эль, известный во всем мире напиток с тысячелетней историей. Секрет неизменной популярности эля лежит в простоте его базового рецепта и поистине бесконечных возможностях импровизации с составом. Пивовары по всему миру неустанно экспериментируют с экзотическими ингредиентами, получая все более необычные оттенки вкуса. Однако мы уверены, что постигнуть подлинную душу этого напитка можно лишь попробовав испытанную временем классику – крепкий эль, сваренный по старинному монастырскому рецепту с добавлением вишневого сока, и выдержанный в дубовых коньячных бочках.
Вкус нашего эля перенест вас в Средние века, когда в мужчинах ценились отвага и гордость, а в напитках брутальная крепость. Классический прямолинейный элевый вкус красиво сочетается с благородным ягодным букетом, на вершине которого царит сочная вишня, а выразительный древесный аккорд с легкими танинами завершется приятным травянистым послевкусием. Наше крепкое вишневое пиво выдерживается более полутора лет в дубовых бочках первого оборота, выполненных из натурального кавказского дуба и получаемых непосредственно с Дербентского Коньячного Комбината, где их использовали для выдержки двадцатипятилетних коньяков.

Gletcher Brewery