ЧТО? -  10-й ЮБИЛЕЙНЫЙ - SIBCRAFTFEST - традиционный большой летний Фестиваль пива, проводится с 2015 года ТЕМА/ ИДЕЯ - Топовые пивоварни России лично привозят свое лучшее пиво и презентуют его гостям фестиваля. ГДЕ? – Новосибирск, Академгородок, "GUSI в Академе" КОГДА?  12-13 июня 2025 / четыре сессии КАК И СКОЛЬКО? -  50 пивоварен/ 400 сортов/ 4000 гостей / БЕЗЛИМИТ  

SIB CRAFT FEST 2025

Представьте себе закат в тропическом лесу, где смешиваются запахи экзотических цветов и свежих трав. Именно это ощущение воплощено в каждом глотке Rubus - коллаборацией Boozy Kitchen и KarKas
В основе – кисло-сладкое пюре брусники, дарящее напитку глубокий цвет и терпкий характер, травянистый ревень придал искрящуюся кислинку и бодрящую легкость. Грейпфрут добавил пикантные нотки и освежающую горчинку. А нежные лепестки розы, как аромат духов, окутывают напиток тонким цветочным флером, придавая ему  элегантность.
И, наконец, чай Саган Дайля, загадочный дар сибирской природы. Он привнес неповторимый аромат хвойного леса, легкую горчинку и едва уловимые нотки можжевельника, создавая сложный, многогранный букет.

Rubus

Вдохновленные хаотичной энергией "Break Stuff" от Limp Bizkit, мы создали совместный сорт. Это не просто NEIPA — это бунт тиолов и хмелевой мощи.  
HBC 586 - экзотические ноты манго и дыни, как басовая партия.  
Citra - цитрусовый взрыв апельсина и лайма, словно гитарный риф.  
Mosaic - ягодно-тропический микс - гуава, маракуйя, как брейкдаун.  
Thiol дрожжи направлены на раскрытие ароматики хмелей, которые "бьют" сильнее, чем ударная установка.  

P.S. Не забудьте включить Limp Bizkit на полную громкость!

Break Stuff

West Coast IPA — с ярким хмелевым характером. В ее основе три хмеля: Strata, Simcoe и Centennial.
В аромате - спелая клубника и цитрусовая корка, а во вкусе эта фруктовая яркость ложится на смолистую основу, как хвойный ковёр под ногами после летнего ливня.  
Горечь в 50 IBU ощущается уверенно, но не агрессивно: сначала — сочная фруктовость, потом — постепенная волна терпкости, которая оставляет за собой сухое, почти минеральное послевкусие.

Drop D

Catharsis — это не «освобождение». Это взрыв, после которого остаётся лишь пустота. Но из нее можно собрать всё. Simcoe Cryo — демон-разрушитель - это огонь: цитрусы и смолистая интенсивность. McKenzie — ангел, который поднимет с колен: ягодная прохлада и цветочная нежность. Вместе они - идеальный дуэт Катарсиса. 