Russian Cider Festival — это масштабное событие, которое объединяет всех ценителей сидра в Москве! Основатели сети WE Cidreria представляют уникальную возможность погрузиться в мир этого удивительного напитка. 1 марта мы открываем двери нашего фестиваля, где вас ждут реки разнообразных сортов сидра и уютные берега для отдыха.  На фестивале вы сможете узнать все секреты своего любимого сидра прямо от мастеров, которые стоят за его созданием. Это не просто дегустация — это целый день, наполненный новыми открытиями, увлекательными квизами с призами и возможностью сделать классные фотографии.  Поскакали вместе на фест!

Russian Cider Festival

Полусухой (2022)

Подходя к задумке сидра на смену полусухому 2022, мы порядком поломали голову и решили расширить ассамбляж, добавив в него новые сорта и новые вкусы.  

Основную роль в этом мы отводили сорту Коричное (конечно, не тому, летнему сорту, что рос у бабушки на даче, а его реинкарнации, сорту Коричное Новое), обладающим характерным и очень интересным ароматом, который по нашей задумке должен был сохраниться и в сидре. По мне это не корица, как следует из названия, но что-то приятное из мира специй. 
В остальном ассамбляже мы существенно поменяли пропорции, увеличив долю традиционно кислых сортов (которые в этом году были совсем не кислыми) и значительно сократив долю сладких.  
 
Что же получилось. 
 
Цвет: бледно-желтый 
 
Аромат: цветочное разнообразие (специй я пока не почувствовал, но может быть со временем проявятся) 
 
Вкус: сладкое яблоко со множеством фруктовых оттенков и легкой горчинкой.  

Приокский (2023)

Флагман нашей самой маленькой и самой мирной сидровой флотилии мы представляем последним. Он был рожден, чтобы встать на смену «Тарусе», повторить и превзойти её успех, но не повторять её вкуса. И мне кажется, у него есть все шансы сделать это. 
 
Сидр цвета пшеничного зерна обладает легким и элегантным ароматом цветущего луга, где многообразие тонких ароматов гармонично сливается воедино, не позволяя выделить отдельных солистов. Во вкусе превалирует сладкое яблоко, но его дополняют и обогащают топленые сливки, тропические фрукты и легкая, едва уловимая горчинка.  
 
В целом, сидр получился удивительно легким и изящным. Он не поражает воображение при дегустации и не удивляет, он радует. Рука сама так и просится подлить еще. Во время первой дегустации одна ВИдная активистКА нашего сидрового движения сказала: «Его хочется пить большими глотками». И я не могу с ней не согласиться. Хотя мы, конечно, за умеренное употребление алкоголя.

La Maiзon Verte, Калужская область