Top Craft Beer fest RUSSIA 2025

У нас была 1 тонна Гозе, 5 пакетиков зёрен кориандра, 1 упаковка прованских трав, пол солонки соли и целое множество томатов всех сортов и расцветок,  а также пакетик паприки и 2 дюжины ампул бальзамического и яблочного уксуса. Не то, чтобы это был необходимый запас для идеальной томатной гозехи, но если начал делать хорошо - делай. Единственное, что вызывало у нас опасение в этот раз  — это капустный рассол. Ничто в мире не бывает более приятным, ароматным и вкусным, чем капустный рассол с утра после посещения бара «Ленусь, я всё уберу», что на улице Правды 12 дробь 12. Кстати, жральню Дед Хо закрыли, там теперь невкусная пирожковая, в курнике кости куриные… Ах да, капустный рассол. Мы знали, что рано или поздно мы перейдем и на эту дрянь.

Tomato Brine kaPusta

Разверни волну

Наш самый любимый стиль пива - пилснер, сваренный по классической Чешской технологии. У нас получился пилснер с умеренной горечью на послевкусии и сухим телом. Сухое охмеление хмелевым маслом от Hopzoil (Azacca, Cascade) в сочетании с культовым жатецким хмелем Saaz создало великолепный аромат с широкой гаммой цитрусовых и травянистых оттенков.

TBP (Санкт Петербург)