Top Craft Beer fest RUSSIA 2025

У нас была 1 тонна Гозе, 5 пакетиков зёрен кориандра, 1 упаковка прованских трав, пол солонки соли и целое множество томатов всех сортов и расцветок,  а также пакетик паприки и 2 дюжины ампул бальзамического и яблочного уксуса. Не то, чтобы это был необходимый запас для идеальной томатной гозехи, но если начал делать хорошо - делай. Единственное, что вызывало у нас опасение в этот раз  — это капустный рассол. Ничто в мире не бывает более приятным, ароматным и вкусным, чем капустный рассол с утра после посещения бара «Ленусь, я всё уберу», что на улице Правды 12 дробь 12. Кстати, жральню Дед Хо закрыли, там теперь невкусная пирожковая, в курнике кости куриные… Ах да, капустный рассол. Мы знали, что рано или поздно мы перейдем и на эту дрянь.

Tomato Brine kaPusta

Есть такая чудесная штука, называется «традиция». Ну вот, к примеру, каждый Новый год несчастный Женя Лукашин ходит в баню, потом аэродром, самолет, 3-я улица Строителей и Шевелева Надя, впрочем об этом вы наверняка давно в курсе. А у ребят из YouTube канала «Теория Большого Пива» есть своя традиция, менее драматическая, чем у Лукашина, но куда более веселая и приятная. Каждый год в путь по рекам и каналам Санкт-Петербурга отправляется «ТБП Круиз». Закрытая вечеринка, веселые люди, шум, гам и изрядное количество душеспасительных напитков! И разумеется, мы не имели никакого морального права не принять предложение от наших прекрасных друзей из ТБП, совместно сварить специальный сорт для этой речной вакханалии! Мы приняли и мы сварили! «Разверни волну» — свежейшая, хрустящая session IPA от Rewort и «Теории Большого Пива». Легкая, как флер белых ночей, яркая, как твои лучшие вечеринки, свежая, как летний ветер с залива! Идеальный аккомпанемент к прогулке по рекам и каналам, встрече с добрыми друзьями и заданию нужного вектора настроения! Сплошное удовольствие и никакого хардкора, то что доктор прописал!

Разверни волну

Наш самый любимый стиль пива - пилснер, сваренный по классической Чешской технологии. У нас получился пилснер с умеренной горечью на послевкусии и сухим телом. Сухое охмеление хмелевым маслом от Hopzoil (Azacca, Cascade) в сочетании с культовым жатецким хмелем Saaz создало великолепный аромат с широкой гаммой цитрусовых и травянистых оттенков.

TBP (Санкт Петербург)