Zurich Bier Festival 2025

Assemblage d'un Barleywine anglais élevé pendant 24 mois dans des barriques de whisky tourbé. Un blend pur, sans ajouts. Une bière gourmande, fumée et sans ajout ! Our first English Barleywine aged aged in Peated Whisky barrels for 24 months.

Abysses Étoilés - Barleywine BA 24 Mois (GEEK HOURS)

"L'Histoire Continue", c'est la grande sœur de
"Histoire d'Amour" : une NEIPA DDH en version
Double, toujours avec le trio de houblons stars
Sabro, Mosaic et Simcoe et la même levure Verdant! On double l'amour que vous aviez eue pour la version originale.

L'Histoire Continue (FRIDAY)

Imperial Pastry Sour Cerise Framboise Cacao Vanille.

"Le Rouge de mon Amour", c'est ce qu'on a fait de plus extrême en terme de sour chez Fauve !!

- Pour cette sour, on a d'abord décidé de ne pas mettre que du fruits, mais de tenter une petite originalité en rajoutant également du grué de cacao !
- Ensuite, pour plus de gourmandise, on l'a faite en version "Pastry" en rajoutant une fine dose de lactose qui va apporter du corps, de la rondeur et un peu de sucrosité.
- Enfin, on monte dans les tours en la poussant en version "Imperial" pour 10% de bonheur

Le Rouge de mon Amour (FRIDAY)

Session IPA, aux houblons Citra et Idaho 7. Levure Verdant IPA (style New England). Bière légère et aromatique. 

Le Temps du Bonheur (FRIDAY)

Imperial Stout Chocolat & Caramel Beurre Salé.

Sensation Pure (SATURDAY)

Une dose AS-TRO-NO-MIQUE de mangue, combinée à du fruit de la passion et du citron vert pour une finale acidulée et une touche de vanille et de lactose pour un brin de gourmandise !

Fleur de Mangue (SATURDAY)

Triple IPA DDH exclusivement houblonnée aux houblons néo-zélandais ! L'intensité aromatique "made in NZ" avec ses 25g/L d'une sélection des meilleures variétés : Nelson Sauvin, Motueka, Riwaka et Rakau !

Fauve, Monpellier (FR)