9 лет бару СПИЦА!

Специальный бэтч нашего флагманского Светлого, сваренный из отборного чешского токового солода, с двойной декокцией, и охмелённый некупажированным Саазом с фермы региона Чинов. С блеском фильтрованный, чистый, искристый, с элегантной горчинкой, древесными и цветочно-ягодными оттенками.

Moravský Klas Světlé Special Činov Terroir

Классический американ индиа пейл, довольно сухо выброженный, щедро охмелённый авторским блендом, с ощутимой цитрусово-хвойной, чуть терпкой горчинкой.

Steel Is Real

Свежий бэтч нашего индиа пейла в стиле западного побережья, первую скрипку в котором играет пыльца Columbus. Гладкий, сухо выброженный, с нотами хвои, цедры лимона, шалфея и белого перца, смолистый, чуть данковый.

Pacific Columbus Cryo

Новый джуси индиа пейл, охмелённый новозеландскими Nelson Sauvin, Motueka и Riwaka. Сварен совместно с командой московского бара Эрик Рыжий, специально к девятилетию заведения.

New Juisy India Pale Ale, brewed in collab with Eric The Red team, especially for the ninth birthday of the bar. Hopped with Nelson Sauvin, Riwaka and Motueka.

The Ninth Wave of Cats

Представляем имперский балтийский портер "Бомарзунд", чье тело чернее чёрной черноты бесконечности. 
Сварен с использованием финских базовых солодов, чтобы подчеркнуть его суровый балтийский характер: трёх разных шоколадных солодов, немного тёмного карамельного и Special B, для придания ноты тёмных ягод. Сброжен по классике лагерными дрожжами.
Варка Batch '25 состоялась летом 2024-го из расчета, что он будет выдерживаться не менее года на дубе. В итоге он хранился ровно 360 дней в оригинальной бочке из-под премиального бурбона Woodford Reserve из штата Кентукки. 
Эта версия отличается агрессивным дубово-ягодным профилем, подчеркивающим брутальный жжёный характер солодовой базы, который смягчается сливочным финишем.

Бомарзунд. Batch '25. Woodford Reserve BA

Чистый свежий хмель в формате New England IPA на квейковых дрожжах.
Интенсивный фруктовый профиль хмелей ярко раскрывается на эфирных оттенках квейков, а плотную горечь мягко скругляет засыпь овсяных хлопьев.
Сбалансированный ароматный IPA.

Nectaron x Nelson Amplify x Vic Secret x Citra.

FRESHMAN KVEIK NE IPA

Heaven Hill Bourbon Barrel Aged Russian Imperial Stout

S. I. VII (Heaven Hill Edition)

Imperial Stout aged on Ecuadorian cacao nibs and selected mix of vanilla beans from Madagascar and Indonesia

Urals: Eclipse

Meadtrack To Judgment Night

Coffee and Dulce de Leche.
Aged in Canadian Whisky barrels from Bearface Distillery.

Brewed and cared for at Bere a la Cluj.



Bearface Whisky BA - Too Much Bliss

Alsacien (Tap Version) (2024)

The first release from our new barrel project, a Barrel Aged Imperial Stout.
We first brewed the base beer (Yula) back in October 2023 with Pinta Barrel Brewing. This has been aged in 4 separate Penderyn Whisky Barrels (which were previously used by Laphroaig), blended and finished with Vanilla & Cacao Nibs.

Таплист на 9 лет