Послушаем истории о сортах и про пивоваров, пообщаемся, выпьем хорошенько и приятно проведем время) как и всегда! До встречи

Russian North Brewery в ЛЮМ

Третья версия нашего сорта British Trace: на этот раз в компанию к хмелю East Kent Golding мы добавили щедрую порцию хмеля Challenger, а также слегка изменили солодовую засыпь, усилив её сложность. 


Английское сырье и наше трепетное отношение к классике обеспечило этому сорту в стиле Extra Special Bitter благородный профиль и сдержанную элегантность настоящего денди.

British Trace Challenger Edition

Наш новый чешский лагер ("еденацтку") мы, с любовью и уважением, посвящаем замечательному чешскому писателю Богумилу Грабалу. Страницы его книг наполнены доброй иронией, умным юмором, вниманием к радостям и горестям простых людей, пробирающихся сквозь бури больших исторических событий. Они трагикомичны как сама жизнь. 

И сама жизнь становилась материалом его романов: Грабал часто сиживал в пражской пивной "У златего тигра", пил пиво, слушал разговоры посетителей, общался, записывал интересные истории, случаи, мысли. 

В одном из своих интервью Грабал сказал: "Я потратил полмиллиона крон на пльзеньское пиво и ни минуты об этом не жалею." 

Хочется верить, что наш лежак тоже пришёлся бы ему по вкусу: мы сварили его с использованием традиционной технологии двухотварочного затирания, на горечь добавили канонический хмель Saaz, а на поздних этапах - достаточно новый чешский хмель Kazbek. 

Пьем за вас, пан Богумил!

Богумил

В темное время года, от Самайна до Йоля, в небе порой можно увидеть кавалькаду призрачных всадников, преследующих неведомую добычу - так гласят североевропейские легенды о Дикой охоте. 
Разное говорят о появлении небесных охотников - то ли несчастья они предвещают, то ли, наоборот, злых духов отгоняют. Лично мы считаем, что встреча с Дикой охотой однозначно к добру, ведь всадники спускаются за кружечкой нашего сахти, и мы приглашаем вас к ним присоединиться. 

Название "сахти" пришло к нам из Финляндии, но похожее пиво варили в разных странах Северной Европы, а также в наших северных регионах. 

Ячменный и ржаной солода дают хлебное, насыщенное, сладковатое тело, а пшеничные дрожжи - бананово-гвоздичную вкусоароматику. 
Для полноты картины мы добавили ягоды и хвою можжевельника, а также немного еловой хвои (как это было принято в старой Англии).

Дикая Охота

По одной из петербургских легенд, Васильевский остров назван в честь бравого канонира, инженера и пиротехника Василия Корчмина. Во время Северной войны его батарея располагась на месте современной Стрелки, и Петр I, посылая ему депеши, надписывал их "Василию на остров". Так название и прижилось.

А еще на Васильевском острове вот уже пятнадцать лет принимает гостей знаменитый бар "1516" - настоящий петербургский уголок, где есть всё: встречи с давними знакомыми, горячая поддержка любимых спортивных команд, концерты, кинопоказы, шахматные турниры, беседы и жаркие споры на самые неожиданные темы. Ну и, конечно, хорошее пиво и радушный прием!

Наш балтийский портер, сваренный специально к пятнадцатилетию бара "1516", обладает богатым объемным солодовым телом с тонами кофе и горького шоколада. Мы добавили в него немного торфяного солода для виски с легкой дымностью как напоминание о наших торфяных болотах, а также о славном пушкаре Василие, который наверняка устроил бы праздничный фейерверк в честь этого замечательного бара. 

Виват, "1516"! Мы очень тебя любим.

Остров Василия

Gose w/ Cranberry & Juniper

Классический гозе с добавлением дикой карельской клюквы и веточек можжевельника. В нём отражена тихая красота северного леса: легкий ягодный вкус, умеренная кислинка и едва уловимое хвойное послевкусие.

Сольвейг

Старый добрый английский амбер эль, сваренный по классическому канону: английские солода на полную засыпь (солод Maris Otter в качестве базового) и охмеление East Kent Golding и Nothern Brewer. Настоящий джентльмен, благородный и сдержанный, при этом с богатым внутренним миром. 

Ручаемся, что именно этот напиток помог сэру Генри и доктору Ватсону повысить стрессоустойчивость и выжить в холодном мрачном Баскервиль-холле.

Орхидеи на болотах, может, еще и не расцвели, а наш английский эль готов к употреблению!

Сэр Генри

Крафтовое пиво, отличная музыка и атмосфера праздника с первых минут в самом центре Петербурга

Что пьем