Моно дегустация Brewlok 

У нового тома богатая история, которой редко может похвастаться даже самый незаурядный сорт. При варке использовались английские солода, родственные вискарным. Этот имперский стаут был сварен еще летом 2020 года и томился в танке, где приобрел умеренную сухость. Дальнейшей его судьбой стала бочка из-под уникального французского напитка — арманьяка. Это особый вид бренди, производимый посредством дистилляции белого вина исключительно во французской провинции Гасконь. К концу 2021 года бочка предала сорту сладкие фруктово-винные ноты, преобразив профиль имперца. В прочем, это лишь пересказ нового седьмого тома, а саму классику принято читать в оригинале и пробовать лично.

Бунинъ. Том 7 / Bunin. Volume 7

Поэт солнца, света и музыки — именно так можно назвать Константина Дмитриевича Бальмонта, одного из лидеров Серебряного века. Он сыграл огромную роль в развитии русского символизма и модерна, поскольку воспринимал поэзию как чистую мелодию, а не логический рассказ или политическое высказывание. 

Именно этого певца ощущений мы выбрали для нового сорта в нашей писательской серии. Это русский имперский стаут 14,5%, который мы сварили в ноябре 2024 года. Целый год он ждал своего заветного часа и теперь его можно наконец-то попробовать. И обязательно прислушайтесь к своим ощущениям: может быть, внутри вас тоже таится поэтический дар?

Balmont | Бальмонт

Импрессионизм в литературе опирался на мимолетные впечатления и отличался искренностью, правдивостью мысли и чувства. Мандельштам называл поэзию сознанием своей правоты. Наш новый сорт — это поистине уникальный сборник, вобравший в себя неутолимый дух экспериментов и открытий.

Плотный, крепкий и чрезмерно искренний имперский стаут был сварен из особенного, только появившегося на российском рынке, британского солода — Smooth Chocolate. Он дал напитку глубокий и яркий вкус горького шоколада, а выдержка с декабря 2020 года в коньячной бочке окрасила послевкусие приятным тоном благородного дуба.

Сорт сварен в лимитированном тираже и обречен стать коллекционным

Мандельштам. Том 1. Глава 1

В 2025 году исполнилось 130 лет со дня рождения Сергея Есенина. Любому подлинно русскому человеку не нужно пояснять значимость этой даты. Из всех наших поэтов он наиболее родной, близкий, понятный на каком-то подсознательном уровне. Это родство невозможно объяснить или описать, можно только почувствовать во время чтения его поэзии.  Мы не могли остаться равнодушными к этой дате и подготовили новый том есенинского собрания сочинений от Brewlok. Откупорив бочки из-под арманьяка, в которых два года ждал своего часа русский имперский стаут, мы разлили его по бутылкам.  Теперь ваш черед — наслаждайтесь напитком и стихотворениями. 

Знакомый ваш
Сергей Есенин.

Есенин. Том 4.

Каждый новый том требует времени, чтобы история настоялась, характер стал глубже, а детали обрели смысл. Этот барливайн мы отправили в дубовые бочки из-под кальвадоса ещё в ноябре 2021 года, позволив напитку медленно впитывать яблочную теплоту французского бренди и дыхание древесины.

За годы выдержки плотное солодовое тело обрело мягкость, а знакомые ноты сухофруктов дополнились оттенками печёных яблок, дуба и лёгкой согревающей сладостью. Получился насыщенный и вдумчивый барливайн — тот самый случай, когда к следующей книге лучше приступать не спеша.

Блок. Том 3

«Жизнь — это миг. Ее нельзя прожить сначала на черновике, а потом переписать на беловик», — так верно подметил гений сатиры и иронии, которому мы и посвятили наш новый выдержанный сорт.
 
Предлагаем не упускать ни секунды и уделять свое драгоценное внимание пиву, которое и правда того стоит. Встречайте ржаной портер, что томился в бочках из-под шотландского премиального виски с октября 2021 года.

Чехов. Том 1.

«Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город». Часть этой тьмы мы предусмотрительно разлили в бочки из-под ржаного виски и поставили в декабре 2021 года настаиваться в течение долгих трёх лет. Результат вы держите в руках — русский имперский стаут, четвёртый том собрания сочинений Булгакова от пивоварни Brewlok. 

Это тягучее и вязкое тёмное пиво, с плотным глубоким вкусом кофе и шоколада, а также мягкими древесными нотами, уходящими в виноградную сладость в окончании. Многогранный ансамбль, раскрывающийся с каждым глотком по-разному — совсем как произведения Михаила Афанасьевича.

Булгаков. Том 4.

В наш суетный век непросто найти время для чтения сложных многостраничных романов, таких как «Идиот» и «Братья Карамазовы». Поможет концепция медленного чтения: неторопливое погружение в повествование для лучшего понимания мыслей автора и получения полноценного удовольствия. Метод подойдёт и для знакомства с новым томиком Достоевского. Это бленд вымороженного имперского балтийского портера с бочковыми версиями сорта 2021 года. Мы выдерживали пиво четыре года: в бочках из-под коньяка и из-под арманьяка. С итоговым результатом нужно знакомиться медленно и вдумчиво, спешка равна преступлению.

Сорта на дегустацию