Специальный бэтч нашего флагманского Светлого, сваренный из отборного чешского токового солода, с двойной декокцией, и охмелённый некупажированным Саазом с фермы региона Чинов. С блеском фильтрованный, чистый, искристый, с элегантной горчинкой, древесными и цветочно-ягодными оттенками.

Moravský Klas Světlé Special Činov Terroir

Straßenbahn

NITRO Scratch

Red Currant Lambiek is a beer made from lambic aged on red currants (not to be mistaken with Gros-Elle, that sounds like "groseille" which is red currant in french, as that beer also contains Muscaris grape as well).

Rode Bes Lambiek / Red Currant Lambic

Янтарный эль, который мы сварили специально к 10-летию новосибирского бара The Rooks! Идеальный баланс между карамельной солодовой основой и ярким цитрусово-цветочным букетом от хмелей Citra и Cascade.

TOUCH DOWN

Мягкий ароматный гозе, ферментированный с добавлением манго, клюквы и брусники. Коллаб с пивоварней Dieta, сваренный к пятнадцатому дню рождения Velka Morava.
Шелковистая текстура манго, ощутимая нотам северных ягод, чуть терпкости, умеренная кислинка и солоноватость.

XV Моравская Диета

Перезаклинание кофейное - полусухой сидр с шелковицей и кофе. За основу взяты Джипси Бой 2024 года урожая, шелковица 2025 года урожая из Краснодарского края и кофе Кения Маунт (мытая обработка, средняя обжарка, колдбрю).

Коллаборация "Заповедника" и бара "Нельсон Совин"

Перезаклинание Кофейное

Свежий сочный ароматный новоанглийский индиа пейл в линейке слегка более плотных, чем в "таинственной" серии, джуси. Яркий, шелковистый, с двойным сухим охмелением авторским блендом, где главный акцент поставлен пыльцой нежного элегантного Nelson Sauvin и австралийским тропическим Enigma.

Takamba: Enigma / Nelson Cryo

Strong Cherry Beer brewed according to the monks who turned to brewers, and brewers who don't hurry to turn to monks.

Ruby Noobie

Насыщенный светлый эль. Яркий вкус и аромат цитрусов и хвои в балансе с освежающей горечью американских хмелей El Dorado, Cascade, Centennial и Chinook.

СРОЧНАЯ НОВОСТЬ! Пивовары в ПАНИКЕ, потому что мы РАСКРЫВАЕМ все карты в своём авторском IPA! Это не просто пиво — это КЛЮЧ к двери, за которой твоя НОВАЯ ЖИЗНЬ!
«После первого глотка я купил квартиру» — Анонимный клиент 
«Второй глоток принес мне пассивный доход» — Тоже анонимный клиент 
«Я потерял всё, но приобрел НОВЫЙ MINDSET» — Очень анонимный клиент
ЭКСКЛЮЗИВНО: три банки по цене трёх (предложение действует ТОЛЬКО СЕЙЧАС и ТОЛЬКО для тебя)!

Études Café

Draft