Whiskey Cask Cider

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Алкоголь от 4,5 до 6 об.%, в зависимости от смеси яблок. Допускается естественный осадок и кусочки яблок.
В двух словах, Святой домкрат - наше собственного прочтение современного северо-западного сидра.

Apple cider, made from fruits grown in the gardens and orchards of the North-West region. It has noticeable tannin and pronounced sourness.

Святой Домкрат

A Winter Carol  - пряный зимний сидр из 100% яблочного сока с оттенками цедры апельсина, корицы, гвоздики, мускатного ореха и вдохновленный мистическим волшебством рассказов Чарльза Дикенса.  Идеален в горячем виде.

A Winter Carol

Сайзер, приготовленный из разнотравного мёда, сока яблок сортов Пирос, Богатырь и Звёздочка, с добавлением корицы и лайма. Создан в коллаборации с нашими друзьями - московской сидрерией Rebel Apple!

Apples of Accord

Вдохновленный парой рюмок знаменитого дижестива Limoncello и Днями Рождения I Believe Bar, десертный лимонный сидр с имбирем, корицей и тростниковым сахаром, на основе сидра из северо-западных яблок.


Lemon&Alien (ex. Lemon Alien)

Ваша поддержка помогает дарить заботу тем, кто в ней нуждается.
Часть средств с каждой покупки направляется в фонд «Dalmatian Help» 

Полусухой охмеленный сидр,
с добавлением сока черноплодной рябины. 
Коллаборация с баром Биргик.

БарКас

Templar's Blush

Longueville House Cider was first developed by the late Michael O’Callaghan back in 2000 as a means to an end in making his Apple Brandy. A pioneering spirit he planted 25 acres of Dabinett and Michelin cider apples at the north-west side of the property based in the heart of The Blackwater Valley. The apples are harvested in the autumn every year. Once picked the apples are crushed and pressed in an oak cider press machine located in the cider house on our farm. The pressed juice is naturally fermented over time incorporating natural sugars in the juice and natural yeast on apples and in the atmosphere, resulting in a rich amber coloured cider. The cider is then filtered, carbonated and pasteurised.

Longueville House Cider is 100% Natural, Medium Dry Artisan Cider containing no artificial sweeteners, additives, colourings or preservatives. The result is a medium dry cider with a rich amber colour.

O'Callaghan's Irish Cider

Cidre Fermier Demi-Sec

Полусухой сидр из яблок урожая 2023 года, изготовленный с применением кивинга и вторичной ферментации в шампанской бутылке с удалением осадка. 

Мамин Бродяга

Ассамбляж фруктовых моноягодных сидров: черника, брусника, черноплодная рябина, калина с добавлением плодов дикой лесной яблони.

Северное Лето

Полусухой сидр с ягодами можжевельника, розовым перцем, гвоздикой и корицей.

Можжевельник — для стойкости, розовый перец — для характера, гвоздика и корица — для уюта.
Пьёшь и думаешь: может, не всё так плохо... просто немного прохладно.

Пряник

Моносортовой сидр, изготовленный из райского яблока, более года выдержанный
в дубовой бочке. Вторичная ферментация в магнумах. 

Лёд и Пламень

Наш сухой сидр, сделанный из первых яблок, отжатых в сезоне 2025. Отличается повышенной кислотностью, свежестью и выражает всю радость сидродела, впервые за сезон собравшего урожай яблок и закинувшего их в пресс.

Сидры