В 1973 году на экранах советских телевизоров появилась новая телепередача «Очевидное Невероятное», просуществовавшая в эфире почти сорок лет. Помимо неоспоримых плюсов, таких как убаюкивающий голос ведущего и лучшие образчики электронной музыки соцлагеря в заставках, «Очевидное Невероятное» стала прекрасным популяризатором науки в обществе. Космонавтика, медицина, электродинамика, природный магнетизм — какие только темы не обсуждались в студии. И что примечательно, аудитория у передачи была свыше 20 миллионов человек. Именно оттуда многие узнали о необычных световых феноменах, существующих в природе, и примерно тогда же в фотоальбомах каждого уважающего себя фотолюбителя появились фотокарточки со звездным шлейфом, потому как услышать или прочесть это одно, а увидеть собственными глазами и снять собственными руками — это совершенно другая история.
К сожалению, сейчас, в эпоху глобального цифрового фото снять звездный шлейф достаточно непросто, но мы можем рассказать вам что и как нужно делать, чтобы ощутить себя причастным к науке. Вам потребуется пленочный фотоаппарат, две табуретки и несколько банок NE IPA «Strange Light Phenomena».

Hops: Citra, Galaxy, Idaho 7 Lupomax 
ABV 7% | Plato 16.5%

Strange Light Phenomena 1+1=3 АКЦИЯ

Чистый солодовый лагер с тонким цветочным ароматом и мягким, округлым вкусом. Легкая нота солода, проявляющаяся с первым глотком вскоре сменяется приятным горьковатым послевкусием хмеля. Истинное наслаждение для ценителей традиционного пива!

Hops: Nugget
Plato 11.2% | Alc. 4.6% | IBU 20


Ортодокс Королёвское

Hops: Cascade, Magnum
Plato 11% | Alc. 4.3% | IBU 10

Пиво чистого, золотисто-янтарного цвета с белой пенной шапкой и свежим, пряным ароматом. Имеет мягкий, приятный, бархатистый вкус с легкой хмельной горечью и солодовыми нотами.

Ортодокс Богородское

Double Porter «Nutty Nut» 
with hazelnut.

Буквально очень ореховый портер, для приготовления которого фундук был задействован на нескольких стадиях. Мы добавили его на варку и на холодное охмеление, а затем на нём же мы некоторое время выдерживали готовое пиво. Результат налицо - мощный, яркий и сбивающий с ног ореховый аромат в сочетании с орехово-лактозной сладостью во вкусе.

Plato° 19.8 % / Alc. 6,9 % / IBU 30

Nutty Nut

Hops: Columbus
Plato 15% | Alc. 4% | IBU 10

Легкий, яркий, вишневый — этими тремя словами можно максимально емко описать Cherry Nectar, сорт, сваренный с добавлением натурального вишневого сока. Тот самый фрутбир на каждый день, когда организм начинает отторгать смузи-эли

Ортодокс Вишня

Hops: Magnum 
Plato 11.3% | Alc. 4.4% | IBU 16

Типичный представитель немецких «пшеничек» с нотками бананов и гвоздики в аромате и легкой кислинкой во вкусе, оттеняющей пряные нотки пшеничного солода.

Ортодокс Вайцен

Основой этого ИПА стал хмель Amarillo с мощным ароматическим букетом, где смешались ноты тропических фруктов, цветов, цедры и луговых трав, а первый же глоток раскроется яркой горечью, на смену которой придет лёгкая солодовая сладость.

Hops: Amarillo
Plato 16.5% | Alc. 6.5% | IBU 50

Ортодокс ИПА Амарилло

Знаете ли вы, что лучшие в мире вещи зачастую получаются совершенно случайно. Да хоть алкоголь возьмите — наш далекий предок случайно подобрал перебродивший фрукт, съел его и понял, что оно хорошо. С тех пор все и завертелось. Так же и в остальном — есть масса прекрасных вещей в основе которых совершенно случайное стечение обстоятельства. Ну вот если бы сорок лет назад кондитер Анри Ле Рун не решил бы добавить в очередной десерт бретонское соленое масло, то не видать нам соленой карамели, как своих ушей! Зато теперь весь мир упивается этим невероятным сочетанием несочетаемых вкусов. Разумеется и мы не смогли устоять перед магией соленой карамели и сварили классический портер с колоссальным количеством карамели! Что получилось? Получилась концентрированная радость, изящно оттененная жжеными и карамельными солодами. И назвали мы ее просто — Caramel Delight. Потому как, братишка Анри, твое изобретение — чистейший восторг! Респект от всей нашей карамельной души

Plato 19.5

Caramel Delight

Пиво для ценителей классических традиций, сочетающее в себе янтарный цвет и лёгкий, чистый, освежающий вкус с бодрящим, хорошо выброженным финишем. Отличный баланс, легкая хмелевая горечь — прекрасный выбор для любой погоды и настроения!

Hops: Saaz
Plato 11.5% | Alc. 4.3% | IBU 18

Ортодокс Марковское

Случалось ли с вами такое, что знаете вы, к примеру, какой-нибудь топоним, ну на слуху, ну название знакомое, а начинаете копать в историю и мама дорогая, чего там только не было, чего там только не случалось! Взять, например, Балашиху — для тех, кто не живет в Москве или Московской области это «ну город… или поселок… или микрорайон». А на самом деле Балашиха, это крупнейший город Московской области, четвертый по численности населения город, не являющийся центром субъекта федерации, альма-матер советского бейсбола, бывшая текстильная столица с историей, начинающейся аж с XVI века! Каково, а?! И само собой разумеется, мы просто не имели никакого морального права не посвятить Балашихе отдельный сорт пива! Да собственно, сама Балашиха нас на него и вдохновила — город, где динамичная современность переплелась с классической самобытностью. Поэтому мы взяли классический немецкий хмель, традиционные немецкие дрожжи и добавили к ним ячмень. Не просто потому, что можем, а для того, чтобы сделать пиво более легким и освежающим! Таким оно и получилось — свежее, легкое, янтарно-солнечное, с пряно-цветочным ароматом хмеля и приятной горчинкой. Одним словом, Балашихинское! 

Ортодокс Балашихинское

Hops: Saaz, Cluster
Plato° 11 % | Alc. 3.8 % | IBU 25

Пиво, не нуждающееся в представлении в принципе. Классический рецепт, базирующийся на ГОСТе 1978 года, с присущей ему легкостью и питкостью. Те самые «Жигули», которые могут течь рекой весь вечер без опасения утренних последствий!

Ортодокс Жигулёвское

Лимонад Aloha в ассртименте

Double Chocolate Stout «Mother T.» 

На варку этого сорта нас вдохновила Мать Тереза - католическая монахиня, лауреат Нобелевской премии мира, чья жизнь олицетворяла искреннюю и неподдельную заботу о ближнем, помощь бедным, больным и обездоленным. Частичку этой заботы мы позаимствовали для нашего двойного стаута. Какао бобы высочайшего качества из Кот д’Ивуара на варку, экстракт ванили на дображивание, семь солодов для придания аромата шоколада и легкой кофейности, хмель Summit и лактоза для обеспечения легкой сладости - в результате наших стараний мы получили обволакивающее пиво с мощным, интенсивным ароматом и насыщенным вкусом, в котором ванильные нотки аккуратно спрятаны в основном шоколадном профиле. Надеемся, оно придется вам по вкусу и с каждым глотком будет напоминать вам о важности сочувствия и помощи ближнему. 

Plato 17% / Alc. 6% / IBU 15 

Balkan Pearl (Mother T.)

Hops: Columbus, Cluster, Saaz
Plato 12% | Alc. 4.5% | IBU 37
Как и все сорта из ретро-линейки, «Загорское» получило в свою основу рецептуру из ГОСТА 1978 года. Мы же в свою очередь получили лагер с «выраженным хмеленным вкусом, приятной горечью и ароматом».

Ортодокс Загорское

Время от времени мы посвящаем наши сорта тем или иным персоналиям, событиям или вещам. Ну просто, потому что можем.
Однако, за всей этой карнавальной суетой мы забывали поблагодарить тех, кто действительно этого заслуживает, тех, кто поддерживает нас, несмотря ни на что. Разумеется, речь идет о наших мамах. Ведь материнская любовь —это самое чистое, сильное и бескорыстное чувство на земле. Только мамы принимают и любят нас такими, какие мы есть, не требуя ничего взамен, даря нам силы и уверенность в жизни. Именно поэтому мы просто обязаны были сварить сорт, посвященный нашим мамам. И мы его сварили. Легкий, повседневный APA на самых ярких и безупречных хмелях Citra и Mosaic «Forever Ma».
Возможно, что кому-нибудь он покажется простым и немножко старомодным, но не в этом ли вообще весь смысл жизни — не пытаться усложнить то, что само по себе прекрасно! Так что спасибо вам, наши мамы, за то, что мы вообще есть и можем жить, любить и творить.

Plato 12.5% / Alc. 5.5% / 27 IBU

Forever MA

Если вы смотрели сериал "Друзья", то наверняка помните коронную фразу одного из второстепенных персонажей по имени Дженнис. Да-да, ту самую, что она произносила четко, отчётливо и по слогам.
Так вот, к чему это мы. Как только погожим солнечным днём вы откроете ледяную бутылочку Zabava Grapefruit, и сделаете первый, вожделенный глоток, то все, что вы сможете сказать, когда отойдете от цитрусового цунами, будет: "О. Мой. Бог." Скажете и снова нырнете в водоворот вкуса, где смешалась сладость, кислинка и лёгкая хининная горечь грейпфрута. А вот если вы не смотрели сериал "Друзья", то вам, пожалуй, и сидр продавать рановато, мы за ответственное потребление!

Grapefruit-apple

Светлый, лёгкий, летний — именно эти характеристики лучше всего описывают мексиканский лагер. Хорошо сбалансированный вкус, с незначительной горечью и деликатной сладостью, небольшое содержание алкоголя делают мексиканский лагер идеальным напитком для знойных дней или для те случаев, когда очень хочется вернуть ощущение лета! 

Hops: Saaz
Plato 12% | Alc. 4.8% | IBU 12

Ортодокс Мексиканский Лагер

У каждого народа нашего огромного мира есть свои традиции, обычаи и, разумеется, обрядовые блюда. Ни один русский не мыслит новогоднего стола без оливье, рождественский стол без индейки в Америке считай не стол, а так, пародия. Английский пудинг, болгарская мусака, мексиканские тамале — все это часть культурного праздничного кода, без которых и праздник не праздник. А вот в Испании, к примеру, роль главного новогоднего угощения играет туррон — медовая нуга с жареным миндалем. 

Именно этот десерт-то мы и взяли за основу для боше Dulce Vida, благо здесь даже технологии совпадают, что там что тут базой является карамелизированный мед. Добавили к нему орехов, щепотку ванили и получили восхитительный десерт с богатым медовым ароматом и ярким вкусом жареного миндаля! 

И раз уж мы изначально заговорили о традициях, то позволим себе вспомнить еще одну странную традицию — любой десерт, поставленный на новогодний стол, будет обнаружен не раньше третьего января. А вот у вас теперь есть все шансы сломать стереотипы и добраться-таки до сладкого в новогоднюю ночь! Пусть даже оно будет в жидком виде и слегка алкогольным — это скорее плюс, нежели минус!


Капитолий