Томатное gose с аджикой - продолжение нашей коллаборации с нашими друзьями Craftoman Community из Смоленска.

Томаты средней полосы 2

В меру острая томатка с заметным копчёным привкусом за счёт перца чипотле.

CHIPOTLE CHIPOTLE

Насыщенный светлый кислый эль. Сочные томаты, чуть соли, немного базилика, лавровый лист, чёрный перец, сушёный чеснок, кориандр и выраженный яркий вкус копчёного солода.

От одной дозы томатного гозе ничего не будет. Смело наливайте бокал. Вряд ли вам захочется повторить это завтра. А уж тем более послезавтра. Ну, может быть, только по пятницам. Вы совершенно свободны от всяких условностей. Если захочется, всегда можно сделать это украдкой. И возьмите салфетку, у вас что-то красное на губах.

Зависимость [Копченая]

Наш сорт посвящен «методу помидора» - одной из базовых техник управления временем, при которой рекомендуется использовать механический таймер (в оригинале в виде помидора), который отсчитывает 25-минутные интервалы, в течении которых работник не отвлекаясь должен выполнять поставленную задачу. Эта версия Tomato Method вдохновлена Мексикой. К подкопченой томатной основе мы добавили апельсин, лимон, каламанси, острый соус и специи.

Tomato Method - Chelada

SMOOTHIE TOMATO GOSE WITH JALAPEÑO AND CAROLINA REAPER PEPPER

INTO THE FIRE

«Регулировка фокуса» — термин, хорошо знакомый не только тем, кто занимается фото и видеосъемкой, но и каждому, чей организм хотя бы единожды занимался усиленной переработкой этанола. Всем знакомо то самое состояние, когда с утра все, на что бы ты ни посмотрел рызмыто и расплывчато. И требуется некоторое время, чтобы сфокусироваться и начать воспринимать реальность такой, какая она есть. Иногда даже достаточно много времени. 

Веками человечество билось над тем, чтобы сократить этот момент. И в 20-х годах прошлого века, наконец-то появилось чудодейственное средство, которое создал бармен Фердинанд Петью в знаменитом баре Harry’s New York Bar. И имя ему «Кровавая Мэри». Коктейль простой до безобразия, но всемирную известность он получил именно, как действенное средство от похмелья. 

Его-то мы и взяли за основу к нашему сорту «Регулировка фокуса», создав такой же многоранный вкус, где есть пряность и пикантная острота, кислинка и солоноватый привкус базы классического гозе. И разумеется, тонкая алкогольная нотка, не доминирующая, но собирающая все вкусы в единое целое, примерно так же, как наш, утомленный нарзаном, мозг, собирает с утра осколки восприятия в единую картину мира.


Регулировка фокуса

Новогодняя ночь. Куранты отбивают последние мгновения 2025-го. Cовсем скоро Деревянную Змею сменит Огненная Лошадь.. Так пусть же огнём загорятся наши души. Подобно китайским полководцам, взберёмся же в седло священного животного и устремимся к великим свершениям! 
Ну, может быть, после того как допьём баночку пива...

Огненная Лошадь

Tomato Gose

Ужин на одного

Из школьного курса «Физика за гаражами» мы помним, что огонь в зажигалке пахнет сгоревшими волосами из носа. Чем пахнет лава мы знаем из школьного курса географии. А вот можно ли бегать по лаве — нас и самих заинтересовал этот вопрос настолько, что даже пришлось обращаться за консультацией к знакомым вулканологам. Так вот, вкратце, пробежать по лаве можно. Но делать это крайне не рекомендуется, последствия могут быть печальны. Куда безопаснее сделать тестовый забег с баночкой Lava Run — сочной, яркой томаткой со специями и перцами табаско. И если вы мужественно пройдете это испытание и его отложенные последствия, то тогда смело можете бегать по лаве. Но лучше, все-таки, тренируйтесь на Lava Run. Так безопаснее и вкуснее!

Plato 20,5
Острота 75%


Lava Run

Плов

Томатное Gose с добавлением васаби.

Hell Man: Васаби

Томатная дичь:Карри

Саур эль для окрошки - это не просто пивной напиток. Это рецепт хорошего настроения, разлитый по банкам. Лови лето. Добавляй в окрошку. Или пей, как окрошку. Аромат вырывается плотной, но дружелюбной волной: свежий огуречный рассол щекочет ноздри. Первой за ним пробирается едва уловимый, но характерный хрен, резкий, но не грубый. Потом выплывает мягкая глубина квасного сусла, как будто кто-то влил в банку воспоминание о бабушкином квасе. Но настоящая изюминка - варёная колбаса. Не в виде куска, а в духе  мясной. Немного сыроватый оттенок вкуса, который делает напиток не просто освежающим, а по-настоящему сытным. Вкус у него собранный, честный, без лишней слащавости. Кислинка рассола играет с мягкостью кваса, хрен добавляет пикантности, а укроп и намёк на колбасу делают этот напиток почти полноценным обедом... или идеальным дополнением к нему.

Для Окрошки

От одной дозы ничего не будет. Смело наливайте бокал. Вряд ли вам захочется повторить это завтра. А уж тем более послезавтра. Ну, может быть, только по пятницам. Вы совершенно свободны от всяких условностей. Если захочется, всегда можно сделать это украдкой. И возьмите салфетку, у вас что-то красное на губах. 

Лёгкий светлый кислый эль. Насыщенный, сочный томатный вкус, чуть соли, немного базилика и кориандра, и капелька пряной паприки.

Зависимость

Hot Tomato Gose 
Tomatoes, Kimchi
ABV 5.9

Порой в суматохе ежедневной рутины мы начинаем разрываться между множеством мелочей, вместо того, чтобы сосредоточиться на важной задаче. Тратя время на пустяки, мы зачастую тратим время и энергию настолько неэффективно, что забываем про действительно актуальные вопросы. К счастью, есть решение! Взвод таймера, работа, звонок, отдых... Взвод таймера, работа, звонок, отдых. Наш сорт посвящен «методу помидора» - одной из базовых техник управления временем, при которой рекомендуется использовать механический таймер (в оригинале в виде помидора), который отсчитывает 25-иминутные интервалы, в течении которых работник не отвлекаясь должен выполнять поставленную задачу. Наш Tomato Method Kimchi вдохновлен традиционным корейским блюдом и сочетает в себе остроту, сладость и фирменный колорит азиатских блюд.

Tomato Method - Kimchi

Томатный гозе с кимчи. Яркий, пикантный и острый.

Tomato gose with kimchi. Bright, tangy and spicy.

Spice Drop: Kimchi

Smoothie Tomato Gose - с лаймом и острым халапеньо

Smoothie Tomato Gose - C лаймом и острым халапеньо

Томатная Дичь (Мичелада)

От одной дозы ничего не будет. Смело наливайте бокал. Вряд ли вам захочется повторить это завтра. А уж тем более послезавтра. Ну, может быть, только по пятницам. Вы совершенно свободны от всяких условностей. Если захочется, всегда можно сделать это украдкой. И возьмите салфетку, у вас что-то красное на губах. 

Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, копчёный солод, чуть соли, немного базилика, кориандр, копчёная паприка и острый перец чили.

Острая зависимость

Насыщенный светлый кислый эль. Немного соленый, пряный, с ярким ароматом и вкусом острого супа том ям.

В некоторых племенах этого острова жива легенда о духе, который появляется вместе с драмой. Как только кто-то повысил голос или уронил слезинку, он уже тут — скрипит половицами, завывает ветром, смахивает супницы со столов. Кухонный нож с нанизанной на него креветкой в стене? И так он может. Поселившаяся в этой хижине пара тоже не верила, но однажды в разгар ссоры они почувствовали лемонграсс и галангал, а в нос ударила острота перца чили. Больше их никто не видел... Кстати, добро пожаловать!
Смотрите во всех барах страны. 18+

Том Ям Мастер Драм

Tomato Gose Low Alko

Копченая томатная дичь

Многие, говоря о помидорах, сразу представляют и огурцы — настолько неотделимы эти овощи. Вот и мы с пивоварней 4BREWERS решили не разлучать эту парочку и сварили двойную коллаборацию. Наша версия — осветлённая, владимирская — густая. Успейте попробовать обе!

Костюмчик Красный

Традиционный Польский борщ с белыми грибами:
капуста, свекла, картофель, морковь, белые грибы, черный молотый перец, чеснок, лук, укроп, бульон, сало, соль.

Польский борщ с грибами

Исторический суп из далекого прошлого Российской империи.
Рыбный бульон, куриный бульон, черный молотый перец, лук, чеснок, кинза, петрушка, листья хрена, манная крупа.
Суп Юрма — блюдо очень редкое и древнее. Суп, основанный на рыбном бульоне и бульоне из птицы, был ритуальным блюдом финно-угорских народов и пришел в русскую парадную кухню в XV—XVII ввеках — его подавали на стол царям и патриархам. Упоминается, что юрму очень любил патриарх Никон и царь Иван Грозный. Впрочем, уже в XVIII веке рецепт ее был забыт и даже назван колдовским.
Сварен эксклюзивно к дню рождения бара Нельсон Совин Екатеренбург.

Юрма-Уральский суп

Hot Tomato Gose 
Tomatoes, Home Grown Hot Peppers
ABV 6.2

Огонь - самое завораживающее и одно из самых опасных явлений в нашем мире. Как в жизни, так и в играх лучше не стоять в огне, а наблюдать за ним со стороны. Наш новый эксперимент Fire Hazard в стиле tomato gose с добавлением перцев scorpion не стал исключением из этого правила! Небольшая сладость в начале обманчива и быстро сменяется заметной остротой, потому советуем пить аккуратно и маленькими глоточками, вы же не хотите сгореть до костей!

Fire Hazard

Венгерский рыбный суп: Рыбный бульон, паприка, копченая паприка, чили, картофель, морковь, лук, чеснок, черный молотый перец, душистый перец, лавровый лист, соль.

Халасле

Томатный гозе со вкусом том яма. Пикантный и острый.

Tomato gose with tom yam flavor. Spicy and hot.


Банки/бутылки: Кисляки (томатные и суповые)