фестиваль крафтовой культуры в Казани «SHULAY»

SHULAY

Иногда кажется, что жизнь становится похожа на замкнутый круг, где одни и те же ощущения возвращаются вновь и вновь, порождая множественные наслаивающиеся дежавю. Прорваться сквозь эшеровскую реальность поможет проложенный Радиус - индия пейл эль, сваренный в мутной стилистике Новой Англии. Центром окружности выступил экспериментальный хмель HBC-472, задавший основной акцент сорта, - нежно-кремовый вкусовой профиль, где смешались кокосовое молоко и ананасовый сок.

Радиус: HBC-472 (1-я сессия)

Соединяя две части в единое целое, сложно не поддаться искушению отдать предпочтение одной из половин. Однако амбивалентность чужда гармонии. Смородина и вишня произведут синтез во имя действительно сбалансированного вкусового профиля, ради которого Ambi, сброженный только на ягодном соке меломель, и был создан. 
Премьерный сорт Lobotomy Day 2023.

Ambi (1-я сессия)

Все новое – давно забытое в бочках медовое вино. Забытое затем, чтобы терпение и время создали совершенство. Nova – выдержанный полгода ноувотер с вишней и черной смородиной, обладающий самым сухим профилем в линейке Bugtown Project. Тонкий, яркий и полный сочных ягодных оттенков вкус заставит забыть о том, что медовое значит всегда сладкое, а изысканная благородная кислинка выгодно оттенит любую закуску не хуже итальянского гриньолино. Новая звезда взошла на небосклоне.

Nova (1-я сессия)

Пара капель в океан – и поверхность расцветает всеми красками настроения, кудрявясь ягодными и фруктовыми завитушками. Это Эбру, сессионный безводный меломель, созданный естественным брожением только лишь с использованием отборного меда и натуральных ингредиентов: черной смородины и вишни.

Эбру: Black Currant+Cherry (2-я сессия)

Honeybird - ягодный меломель, сложенный из бинарных оппозиций, но превратившийся в трилемму. Эта эдиция, представляет десертно-малиновую комбинацию, в которой ягодная кислинка нежно оттеняется сладостью. Наша медовая птичка начинает свой полет! 

Honeybird. Raspberry Edition (2-я сессия)

Все новое – давно забытое в бочках медовое вино. Забытое затем, чтобы терпение и время создали совершенство. Nova – выдержанный полгода ноувотер с вишней и черной смородиной, обладающий самым сухим профилем в линейке Bugtown Project. Тонкий, яркий и полный сочных ягодных оттенков вкус заставит забыть о том, что медовое значит всегда сладкое, а изысканная благородная кислинка выгодно оттенит любую закуску не хуже итальянского гриньолино. Новая звезда взошла на небосклоне.

Эта версия выдержана на дубовой щепе, настоянной на виски Glen Moray. 

Nova. Glen Moray OA (2-я сессия)

Из-за леса, из-за гор привезли мы немного крутых чешских дрожей родом из города Литовел, славного своей пивоварней. И решили мы, долго не думая, сварить из них освежающий и бодрящий лагер в самом лучшем проявлении этого слова. Золотистое тело, плотность, вкусная пенка, - все при нем! А раз на гербе города изображены карп и щука, то в честь них пиво и назвали. "Pike & Carp", пускай чехи обзавидуются.

Pike & Carp | Czech Lager | 4,5% ABV | 12,0% OG

Bugtown Project / Одна Тонна