Baltic Porter Day

Сорт был придуман Эдуардом Князевым (Москва) – с ним он завоевал первое место на конкурсе домашних пивоваров в 2016 году. Это был первый балтийский портер, сваренный нашей пивоварней. К сожалению, как для Эдуарда, так и для нас, это был первый опыт промышленной варки данного стиля, и мы немного «затупили» на фильтрации, позволив суслу остыть и частично карамелизоваться вследствие понижения температуры, что, разумеется, привело к потере тела и злой радости добрых критиков. Однако до полного провала дело не дошло, о чем свидетельствуют достаточно либеральные оценки в Untappd. Надеюсь, наш повтор завоюет больше симпатий среди искушенной публики, и мы поставим его в линейку постоянных сортов.

CLUTE