Пиво – самое популярное в мире спиртное и третий по употреблению напиток после воды и чая!  Приглашаем вас провести по-настоящему хмельные выходные вместе с нами! В честь этого старинного напитка мы проводим фестиваль «ПОДПОЛЬНЫЙ КРАФТ», в котором более 20 пивоваров со всей страны представят нам свои сорта, устроят дегустацию и расскажут все секреты пивоварения. Кроме этого, вас ждет зажигательная атмосфера в кругу единомышленников, развлекательная программа для самых смелых, эксклюзивный мастер-класс по приготовлению пивных закусок от шеф-повара, конкурс на мистер и мисс «Подпольный крафт 2024» и многое другое!  Хедлайнер фестиваля - легендарный певец и хитмейкер Андрей Алексин

Подпольный Крафт 24

Pilsner - Czech / Bohemian - (Пилснер) в чешском стиле.  
В процессе приготовления использован хмель Columbus Topas Zevs или CTZ. Хмель Коламбус (Columbus), который имеет и другие названия, включая альтернативное CTZ, а так же Томагавк (Tomahawk), и Зевс (Zeus). Признан одним из лучших сортов за счет своих качеств и аромата.
Светлый лагер соломенно-золотистого цвета. Пенная шапка мелкозернистая. Пиво с хорошо выраженной хмелевой горчинкой и приятным послевкусием. Во вкусе легкий солодовый оттенок и характерный аромат хмеля. Подходит для любителей более насыщенных лагеров в европейском стиле. Очень освежающий, полнотелый.
Хмель CTZ наделил пиво приятным горьким вкусом с травяным привкусом и цитрусовым ароматом. Подавать его лучше всего охлажденным до 6-8°C в высоких бокалах или толстостенных кружках. 
ABV 4,5 Plato 12 IBU 35 EBC 1
Сочетается с сытными чешскими блюдами, жареным мясом, колбасками, сырами (маасдам, бри) и солеными закусками. 

Pilsner

Превосходный представитель IPA в стиле западного побережья. В этом пиве преобладает богатое хмелевое тело с мощным сухим охмелением. В аромате хорошо слышны нотки земляники, малины, тропических фруктов придаваемых хмелями Motueka Wai- ITI Waimea а также лупулином Mosaic. Фруктовые и хлебные тона во вкусе выходят на первое место благодаря отсутствию в засыпи карамельных солодов, что смещает акцент в сторону охмеления.

HIPA

Cidre apple - полусухой яблочный сидр, золотисто прозрачного цвета, приготовленный из восстановленного яблочного сока нескольких отечественных сортов яблок и яблочного сока Польского происхождения. Обладает ярким яблочным ароматом и освежающим вкусом. Полусухой тип в частности от остальных, отличается сбалансированным сладковато-кислым вкусом. 
Игристый в бокале, благодаря применению специальных винных дрожжей.
Отлично утоляет жажду, особенно в охлажденном виде (рекомендуемая температура подачи 4–7 °C).
ABV 4,5 Plato 11  IBU 0 EBC 10
Идеален с легкими закусками, фруктами, десертами или как аперитив. 

Cidre apple

Spicy Tomato Gose Kimchi (острое томатное гозе кимчи). Крафтовый кислый эль, сочетающий базу стиля гозе (соль, кориандр) с томатами и пряностями кимчи. Пиво отличается ярко выраженным чесночно-капустным ароматом, пряным вкусом с острой перчинкой и солоновато-кислым послевкусием. По ощущениям рецепторов умеренно солоноватый и острый томатный гозе. 
С добавлением гималайской соли, спелых томатов,  набора ароматных трав, кориандра, соуса табаско, душистого перца и чеснока, а также чилийского перца, придающего напитку многогранную пикантную согревающую остроту. 
Этот сорт пива представляет собой своего рода жидкую закуску, часто описываемую как «взрыв вкуса» с выраженным умами-оттенком.
ABV 4,5 Plato 12 IBU 17 EBC 25
География сочетания обширная : сочные бургеры, стейки, ребрышки барбекю, колбаски гриль, бекон, начос с гуакамоле/сальсой, острые куриные крылышки, копченые сыры (чеддер, сулугуни). А также с корейскими блюдами (включая собственно кимчи), блюда с соевым соусом и имбирем. Подходит с пепперони или мясной пиццей.

HammerMill Brewery