Сидродельня Трубачеевка

Небольшая семейная компания. Основатели: Михаил и Ольга Ефремовы — профессиональные сомелье. Первые опыты в сидре с 2017 года. В 2023 году заключили контракт на производство своих сидров с пивовареной компанией "Румата". Также с 2023 года — кандидаты на вступление в НАПТС. Основной принцип работы — винный подход. Яблоки — это северный виноград, а сидр — это новое вино. Поэтому на нашей сидродельне практикуется ручной сбор, жёсткий, многоуровневый триаж, работа только с нержавейкой (никакого пластика!). Основные способы производства: Шарма и Шампенуа. В 2023 году посадили свой первый сад в Тульской области, г. Богородицк.