ЧТО? -  SCF LOCAL на КРЫШЕ - фестиваль малых региональных пивоварен Сибири и Дальнего востока МИССИЯ / ИДЕЯ - Фестиваль "стартапов" - привозим пиво от "начинающих" пивоварен-энтузиастов. ГДЕ? – Новосибирск, Центральный рынок, КРЫША Гастрокорта КОГДА? -  9-10 августа 2025 / два дня КАК И СКОЛЬКО? -  40 пивоварен / 250 сортов / 4000 гостей / БЕЗЛИМИТ

SCF LOCAL НА КРЫШЕ 2025

Это пиво — как та самая уцелевшая посылка FedEx, которая дала Чак Ноланду надежду. Оно создано для тех, кто знает цену простым вещам и умеет находить радость в малом.

Легкий, но в то же время плотный эль, который был охмелен Mosaic, Centennial и Citra (Cryo), что подарило этому напитку яркий хвойный профиль с фруктовыми нотами.

"На кокосах я бы долго не протянул"

Wilson

Этот мутный, неудержимо яркий New England IPA – как выстрел Магнума 44-го калибра прямо в ваши вкусовые рецепторы!

Без компромиссов. Без пощады. Завален артиллерией из квартета хмелей - HBC 638, HBC 586, Citra и Amarillo, которые подарили пиву сочный цитрусовый вкус, а яркие ноты ананаса в аромате достигнуты благодаря использованию дрожжей "Pineapple Passion".

"У него нет любимчиков, он ненавидит всех"

Hazy Harry

Насыщенный вишневый эль. Сок вишни придаёт терпкость и правильный баланс сладости и кислоты. Цвет напитка – насыщенный рубиновый. Вкус раскрывается, если налить целый бокал и насладиться им сразу. Большая засыпь пшеничного солода и небольшое количество хмеля на варку придает мягкость и полноту вкуса. 
«Bonjourno»

Mi Scusi

RIS сваренный по технологии «triple-mash». Очень сложная варка без использования сахаросодержащего сырья, но с большим количеством хмеля для горечи и вкуса. 
Чтобы выйти на такую плотность, пришлось на сутки занять варочный цех. На брожение применялись два вида дрожжей. Это было необходимо для получения нужного уровня алкоголя и профиля самого напитка. После окончания брожения, пиво было отправлено на созревание в ёмкость с дубовой щепой из винной бочки (Херес). В результате получили напиток похожий на ликер, сладость которого сбалансирована приятной горечью. 
Пиво выдерживалось в танке более года, чтобы сгладить углы и получить именно тот напиток, который мы хотели. 
«Беспечными могут быть дети и жена, но не мужчина»

Father

Можно сказать, что уже классический сорт: фруктовый смузи суар эль. Ноты фейхоа дают свежесть, кислинку, яркий аромат, а банан придаёт мягкость, сладость, шелковистость во вкусе. Сочетание необычное, вкусное.  
"Заблудился?" - не заблудись во вкусах. 

Stifmeister's Mom

Довольно сдержанный West Coast IPA с добавлением технической конопли (НЕ содержит запрещенных веществ). Хмель и конопля - растения одного семейства. Они прекрасно дополняют друг друга. Специфические ароматы раскрываются легким шлейфом и на послевкусии. 
Советуем обратить внимание на ароматику пустого бокала, после дегустации.
"Время повеселиться!"

Duble Brewing • Коломна, МО