Lobotomy Day 2026

Продолжение серии «искусственных растений» — сауэр эль с чёрной смородиной и листьями шисо, сваренный для наших петербургских друзей, изобретателей самого большого слайса пиццы на всём Северном Западе, —Oversize Pizza Club.

Вкус — контрастный и многослойный: фруктово-тиоловые оттенки чёрной смородины сочетаются с травянисто-пряным, слегка цитрусовым ароматом листьев красного шисо. Для этого сорта мы использовали дрожжи FERMO Brew Acid, дающие округлую, освежающую кислотность, и гармонично поддерживающие фруктово-цветочные ноты.

Премьера на Lobotomy Day 2026.

FAKE PLANTS: BLACK CURRANT & SHISO LEAVES

Лёгкий Session IPA с цедрой апельсина и охмелением Citra. Свежий, цитрусовый и питкий, с яркими нотами апельсина во вкусе и аромате. Название Zester получил в честь инструмента для снятия цедры — той самой, что помогает сформировать характер этого сорта.

Премьера на Lobotomy Day 2026.

ZESTER

OSTROVICA: VOYAGE — серия, посвящённая стилям пива разных стран. Каждый релиз отражает локальную пивную культуру: одно географическое направление — один характерный стиль.

OSTROVICA: VOYAGE. BLANCHE — бельгийский витбир из стран Бенилюкса, лёгкий пшеничный эль с характерным пряно-цитрусовым профилем. Пшеничная основа даёт мягкую, чуть мутную текстуру, кориандр добавляет сухую пряность, апельсиновая цедра — светлый цитрусовый тон. Часть кориандра проходит брожение и трансформируется, усиливая цитрусовый характер и делая аромат более объёмным. Профиль чистый, свежий, с тонким балансом между пряностью и цитрусом.

VOYAGE: BLANCHE

West Coast IPA с охмелением Krush. В аромате и вкусе — апельсин, манго, персик и ягодные оттенки, дополненные лёгкими древесными нотами. Плотный хмелевой профиль сочетается с сухим телом и уверенной горечью, сохраняя баланс и высокую питкость.

Премьера на Lobotomy Day 2026.


BITCRUSHER

Традиционный немецкий светлый лагер с мягким солодовым вкусом и лёгкой хмелевой горечью.

HELLES

Вы ждали — мы сделали. Сиквел полюбившегося многим нью-ингланда с добавлением перечной мяты Minty Mints, на этот раз — в имперской версии. Больше хмеля и ещё больше мяты — гибрид NE DIPA и жевательной резинки Doublemint в бокале.

Премьера на Lobotomy Day 2026.

MINTY TWINS

Петербургская пивоварня AF Brew основана в 2012 году тремя энтузиастами — выходцами из различных областей пивоваренной индустрии. Оказавшись в самом авангарде крафтовой революции в России, пивоварня постоянно росла в объемах, первые несколько лет существуя на контрактных мощностях. По-настоящему новая страница нашей истории открылась в 2016 году с запуском собственного завода в цехах бывшего «Степана Разина». В настоящий момент AF Brew — это миллион литров пива ежегодно, полтора десятка собственных и франшизных баров, безалкогольное производство и свой фестиваль Lobotomy Day.

Ostrovica