ЧТО? – SIB-CRAFT-FEST - традиционный большой летний Фестиваль пива, проводится с 2015 года ТЕМА/ ИДЕЯ - Топовые пивоварни России лично привозят свое лучшее пиво и презентуют его гостям фестиваля. ГДЕ? – Новосибирск, Академгородок, "GUSI в Академе" КОГДА? 12-13 июня 2026 / четыре сессии КАК И СКОЛЬКО? - 50 пивоварен/ 300 сортов/ 4000 гостей / БЕЗЛИМИТ

SIB CRAFT FEST 2026

Персиковое пиво с заметной кислотностью - создано на базе светлого эля, закисленного в сусловарочном котле лактобактериями. Довольно плотное, с интенсивным персиковым ароматом и вкусом и совсем без хмелевых нот.

Персик Sour

Крепкий кисловатый сорт спонтанного брожения - носитель уникальной микрофлоры "нано-Волковской" пивоварни. Создан там, где на столитровом варочном порядке рождаются супер-эксклюзивы и тестовые варки будущих больших сортов.

Как ламбик, только заражение происходит в нержавеющем заторно-сусловарочном котле, а не в старом добром кулшипе. И сброжен в микро-ЦКТ, а не в дубовой бочке. И гораздо крепче.

Abominog

Светлое пиво в мюнхенском духе. В аромате переплетаются зерновые оттенки солода и травянистые от хмеля Hallertau Mittelfruh. Довольно легкое тело и балансирующая сдержанная горечь.

Хеллес

Возрожденный в 2026 году, эль отличается ярким ароматом американских хмелей, плотным солодовым телом и выраженной, но сбалансированной горчинкой.

Эль Мохнатый Шмель

Бледный эль, сваренный с использованием 60 % пшеничного солода. В аромате солодовые, хлебные, тропические и цветочные тона. Горечь отчетливая, но не агрессивная. Светло-соломенный цвет и заметная опалесценция.

White IPA

Очень сухой, легкотельный бледный эль с отчетливой хмелевой горчинкой. Сингл-хоп с чешским хмелем Saaz.

Волковская Пивоварня • Москва