ЧТО? – SIB-CRAFT-FEST - традиционный большой летний Фестиваль пива, проводится с 2015 года ТЕМА/ ИДЕЯ - Топовые пивоварни России лично привозят свое лучшее пиво и презентуют его гостям фестиваля. ГДЕ? – Новосибирск, Академгородок, "GUSI в Академе" КОГДА? 12-13 июня 2026 / четыре сессии КАК И СКОЛЬКО? - 50 пивоварен/ 300 сортов/ 4000 гостей / БЕЗЛИМИТ

SIB CRAFT FEST 2026

Натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой. Алкоголь от 4,5 до 6 об.%, в зависимости от смеси яблок. Допускается естественный осадок и кусочки яблок.
В двух словах, Святой домкрат - наше собственного прочтение современного северо-западного сидра.

Apple cider, made from fruits grown in the gardens and orchards of the North-West region. It has noticeable tannin and pronounced sourness.

Святой Домкрат

Приложив к уху бокал и услышав тишину вместо приглушённого шелеста пузырьков, можно понять, почему мы решили открыть новое измерение наших сидров — тихие, дав им простое и понятное имя: «Тишина». Тишина ВА - выдержанный в бочке тихий сидр из яблок Северо-западного региона. Максимальная сухость, танины и яркая кислотность. 


ТИШИНА.  Barrel Aged. Vintage 2022.

Сидр с уклоном в стилистику “гозе” с латиноамериканскими элементами - перцем халапеньо и лаймом.


Heart of Gose (ex. Gose Point)

Вдохновленный парой рюмок знаменитого дижестива Limoncello и Днями Рождения I Believe Bar, десертный лимонный сидр с имбирем, корицей и тростниковым сахаром, на основе сидра из северо-западных яблок.


Токсовская сидрерия • Санкт-Петербург