Where the Wild Roses Grow

Помню, как ты подошел, как поскрипывал паркет, как поставил на мой стол чайных роз большой бук… простите, это не оттуда, хотя тоже про розы. Наша же история куда запутаннее злоключений «мышиного туза», она про то, где розы дикие растут. Но начнем издалека. Не настолько издалека, насколько отводит нас отсылка к песне Ника Кейва, но тем не менее. Десять лет назад на Малом Гнездниковском переулке появился бар Craft Republic, ставший одним из якорей, символов и маскотов российской крафтовой культуры. Сколько клеток печени пало в неравных битвах с ассортиментом Репаблика за эти годы — не счесть даже высоколобым ученым мужам. И каждый год, в начале ноября, со всей страны съезжаются друзья Craft Republic, чтобы вычеркнуть, как минимум, два дня из своей жизни, наполнив их внезапным весельем, шумом, гвалтом и безграничной радостью. Поэтому, вопрос о том, чтобы сварить совместный сорт с культовым и любимейшим баром не то, что бы не обсуждался, это было дело чести. А чтобы это самое дело было еще интереснее, мы пригласили в соавторы наших добрых друзей из города Новосибирска, пивоварню Jonathan Brewpub. Именно они и подсказали идею сварить пиво с шиповником. А дальше в дело вступило коллективное сознательное, и в результате у нас получился изящный, красивый и коварный саур-эль с шиповником, экстрактом розы и пюре банана. Вот вам кислая нотка, вот терпкость шиповника, вот нежность лепестка розы, вот легкая сладость, а вот и 6% алкоголя в этом божественном компоте, привет, доброе утро!