Подснежник (2024)

Экспериментальный полусладкий сидр, для производства которого использовался тот же сок, что и для сидра «Таруса». В течение всей зимы 2024 – 2025 он бродил на улице. Беспрецедентно теплая для этого времени года погода создала условия для многократного замерзания и оттаивания сусла, остановки и возобновления брожения, что заметно повлияло на сформировавшиеся ароматы сидра. Сидр желто-золотистого цвета сохранил основной сладко-кислый вкус и кислинку в послевкусии. В аромате стало меньше цветочных тонов, зато добавились ноты специй, карамели и сливочной помадки. При фактически том же содержании сахаров, что и в «Тарусе», напиток воспринимается, как более сладкий, десертный.