Бархатное тёмное (Dark velvet)

Бархатное тёмное (Dark velvet) – задумывался как совместный эксперимент Савинской пивоварни и Hammer Mill Brewery. Идея заключалась в том, чтобы воплотить в жизнь то самое любимое тёмное, которое варилось по официальному советскому ГОСТу с 1953 года. Классическая рецептура включает: воду, светлый ячменный солод, карамельный и жжёный солод (отвечающие за цвет и темный профиль), сахар (добавляются для формирования особого профиля). Аромат карамельно-жженый, солодовый, без спиртового или хмелевого акцента. Вкус: мягкий, округлый, с выраженными солодовыми и сладковато-карамельными тонами, легкой хлебной ноткой и ненавязчивой, деликатной хмелевой горчинкой. ABV 4,5 Plato 12, IBU 22, EBC 90. Сочетается с мясом и птицей: свиная рулька, классические жареные или копченые колбаски, шашлык из свинины или говядины. Также не плох с копчёной рыбой (например, чебак). Неожиданно хорошо раскрывается в паре с темным шоколадом. А из необычных сочетаний с цитрусовыми (например, мандаринами) или используют его в составе коктейлей (например, классический коктейль «Черный бархат» в смеси с игристым вином).