Baltic Porter Day

В нашем случае интересная особенность балтийского портера – использованный солод был сварен из лабораторной партии копченого солода из Курска, окуренного буковой щепой. Такой солод используется для придания пиву необычного, немного дымного вкуса и аромата. Его коптят на дубе, буке и другой древесине.

В результате получается очень оригинальный напиток глубокого черного цвета, с обильной пеной, кофейно-шоколадным дымным ароматом и кофейным, немного копченым вкусом. Хмель не сильно ощущается в напитке, а вот горечь, сопровождающая портер, лишь усиливает многогранность вкуса пива. Напиток имеет полное тело и минимальную прозрачность — обычно он матовый. В брожении допустимы фруктовые эфиры.

Если вы любитель экспериментов и необычных вкусов, то непременно советуем попробовать этот стиль, так как копченый солод откроет вам мир вкуса пива совершенно по-новому.

Сварено специально для Baltic Porter Day 2023

Грейнрус