SHULAY 2024

Manzana - первый сидр, созданный под брендом "Одной тонны" на яблочном соке прямого отжима производства совхоза им. Ленина. Настоящий натур-продукт: яблоко, винные дрожжи, сок вишни и граната. Ничего лишнего.

Manzana: Вишня+гранат (НОВИНКА) (1-Я СЕССИЯ)

Hopstroke: HBC-586+Citra+Mosaic Lupomax (1-Я СЕССИЯ)

В июне 2019 г. к очередному Big Craft Day мы сделали релиз "Моонзунда", мягкого балтийского портера с ванилью, и с тех пор подумывали сварить его сиквел, расставив акценты немного иным образом. Уже тогда решили назвать его "Бомарзунд" в честь исторической крепости на Аландских островах, а также чтобы подчеркнуть преемственность двух сортов. Целых 4 года до этого не доходили руки, но в 2023 году наконец наши идеи реализовалась.
Представляем имперский балтийский портер "Бомарзунд", чье тело чернее чёрной черноты бесконечности.
Сварен с использованием финских базовых солодов, чтобы подчеркнуть его суровый балтийский характер: трёх разных шоколадных солодов, немного тёмного карамельного и Special B, для придания ноты тёмных ягод. В профиле Batch '24 чуть больше выделяются тона горького шоколада и кофе. Кроме того, его тело стало чуть круглее.
Сброжен по классике лагерными дрожжами.

Бомарзунд. Batch '24 (2-Я СЕССИЯ)

Мы живем в действительно Большой Cтране. И хотя мы все очень разные, все-таки есть что-то нас объединяющее: от Калининграда до Владивостока люди любят крафт. Вдохновленные этой простой, но при этом глубокой мыслью, мы проводим дистанционный всероссийский коллаб, сварив серию мидов «Большая страна», которая станет символом солидарности и сотрудничества независимых крафтовых баров из разных уголков нашей необъятной родины. Каждый из пяти сортов – отражение локальной идентичности.

«Уральская ягода» – яркий микс ирги, черноплодной рябины и черники прямиком из каменных, словно сошедших со страниц сказов Бажова, лесов близ Екатеринбурга. Любимое сочетание ягод энтузиастов из бара «Опыт», положенное на медовую базу, теперь может попробовать каждый.

ОДНА ТОННА