Zurich Bier Festival 2024

Über mehrere Monate haben wir die abschreckende und doch faszinierende Idee eines Oyster Stouts diskutiert, bis wir schlussendlich Daan von Shuck'n'Roll kennengelernt haben. Daan serviert in Zürich frische, wilde Austern aus den Niederlanden, die dort von seinen Freunden auf einer natürlichen Sandbank gesammelt werden. Dies tat er dann auch im November bei uns in der Brauerei. Die übergebliebenen Schalen landeten später bei uns in der Bierwürze, um einer kräftigen, von Röstaromen geprägten Stout-Basis eine erfrischende Salzigkeit hinzuzufügen.

Shell Yeah

Bloom

Leftover Limes

Ein erfrischendes Dry Hopped Lager mit frischem, handgepflücktem Hopfen aus unserem Garten. Nach der Ernte im Oktober haben wir das Bier sogleich gebraut, dann lange ausgereift und für euch kühl gestellt…

Wet Hops Garden Lager

Juicy und fresh; das beschreibt unsere neuste Kreation wahrscheinlich am besten. Das erste eigene Bier von unserem Neo-Brauer Elliot Stew überzeugt mit viel fruchtigem Hopfen (Citra, Mosaic, Idaho Gem, Nelson Sauvin).

Brauerei Oerlikon - Switzerland