AF Brew + Friends представляют: рождение новой Лоботомии в хороводе отборной любви и мерзости

Lobotomy Day 2025

Течение времени и пространства 2.0 Flowing Space-Time Imperial Hazy IPA (1-я СЕССИЯ)

«曦» (Си) — это утренний свет, рассветное сияние, часто используется вместе с понятием «熹微» (смутный свет) для описания мягкого и нежного света, едва появляющегося на заре.

曦楼兰 (Си Лоулань) — это наша новая интерпретация мутного (hazy) крафтового пива. Мы использовали предельную плотность хмеля HDHC, чтобы максимально насытить аромат, окутывая насыщенное тело пива оттенками манго, косточковых фруктов и цитрусов.

«曦» — это именно тот иероглиф, который способен передать наши ожидания и настроение, отражающее то, какого IPA нам сейчас действительно хочется.

Утренний свет Лоуланя HDHC (1-я СЕССИЯ)

Высокая плотность хмелевой зарядки:
В этом пиве сочетаются Citra, Mosaic, Triskel, Galaxy и El Dorado — одни из самых выразительных и любимых сортов хмеля.

Это IPA, созданное для настоящих гиков, для тех, кто ценит глубину и технологию. Здесь используются самые современные хмелевые продукты: Cryo, CGX, LupoMax — всё, чтобы извлечь максимум аромата и вкуса с невероятной эффективностью.

Мы вложили в этот рецепт всё, что знаем и умеем. Мы собрали лучшие техники, лучшие хмели, лучшие возможности, чтобы создать IPA, в котором страсть к пиву встречается с точной и выверенной гармонией.

Это яркое, мощное, но в то же время удивительно сбалансированное пиво. Именно такой опыт мы хотели передать.

Пламя HDHC (ИНТЕРСЕССИЯ)

Nighting-Ale (Соловей) (ИНТЕРСЕССИЯ)

В эту засушливую эпоху не стоит становиться скупым.
Будь тем, кто сам изливает себя, сам приносит прохладу, сам становится дождём над выжженной пустошью.

Это — фермерский эль, созданный на совместной ферментации диких дрожжей и дрожжей saison.
В этом пиве нет излишеств: простейшие ингредиенты, но за ними — богатая и многослойная работа времени и живых культур.

В результате рождается сложный аромат, в котором переплетаются цветочные ноты, специи, лёгкий землистый оттенок и мягкие фруктовые акценты. Здесь минимализм превращается в изящество, а терпение — в вкус.

Воображаемый дождь (2-я СЕССИЯ)

Воображаемый ветер

На классической ступенчатой сахаризации расцветает солод Pilsner, сделанный из богемского солода с напольным соложением. Именно здесь рождаются мягкие оттенки реакции Майяра и глубокий, насыщенный аромат зерна.

Чешский и немецкий хмель придают пиву спокойную, ненавязчивую горечь, в которой легко угадываются пряные и медовые ноты. Мы дополнительно использовали сухое охмеление сортом Saphir, чтобы подчеркнуть этот лёгкий, обволакивающий аромат.

Это вкус весны, когда воздух уже полон цветения, а сквозь тепло неожиданно проскальзывает прохладный ветерок.

Кит с чемоданчиком