Top Craft Beer fest RUSSIA 2025

Tomato Soul Sangrita Edition

Наш взгляд всегда направлен в СВЕТЛОЕ БУДУЩЕЕ

Традиционный сорт, сваренный по чешским рецептам.
Давний, но очень продуктивный коллаб архитектора Мартина Штельцера с пивоваром Йозефом Гролла.

Они объединили светлый ячменный солод из Моравии, ароматный жатецкий хмель, немецкие лагерные дрожжи и идеально мягкую воду реки Радбуза. И это был успех! 

Золотой цвет, тонкая карбонизация, аромат меда и злаков, цветочные и травяные ноты хмеля.
Горечь ненавязчива и преобладает над солодовыми сладкими нотами.
Финальный вкус свежий, гармоничный, освежающий и продолжительный. 


Светлое будущее

TSAR & JAGER

Вдохновлён традициями Лейпцига, этот сорт идеально сочетает мягкую кислинку, морскую свежесть и деликатную солоноватость. Лёгкий, игривый и невероятно питкий.

Gose

Фаер или огненный сидр - необычный стиль, пришедший к нам из Канады. Суть его заключается в том, что свежевыжатый яблочный сок упаривается при помощи не высокой температуры до нужной концентрации по сахарам. В нашем случае была выбрана температура 70 градусов, а выпаривание производилось до плотности 36% и заняло трое суток. Затем мы добавили винные дрожжи, толерантные к алкоголю, что позволило добиться максимальной сухости и 14% алкоголя. После 4 месяцев брожения сидр был снят с осадка и отправлен на выдержку, которая заняла почти год. 
*Яблоки:* Для получения одной тонны фаер сидра нам потребовалось 6 тонн яблок, из которых 1,5 тонны - дикое яблоко. Тем самым на 1 литр у нас уходит примерно 40 яблок. Фасовка: Тихий сидр разливается в бутылку прозрачного стекла объемом 0,25 литра. Такая фасовка выбрана не случайно, так как такими напитками нужно наслаждаться ответственно. Оформление: За основу для оформления выбрана греческая мифология, а именно миф о Прометее. Как когда-то античный герой подарил людям огонь, мы дарим любителям наших сидров что-то новое. 
*Философия:* Философия этого напитка заключается в том, что несмотря на трудности и дороговизну в производстве, мы все таки хотим познакомить потребителя с редкими уникальными стилями сидра

Brewmen (Великий Новгород)