Russian Cider Festival ВЕСНА 2026

Традиционный сухой игристый сидр, произведённый только из сока яблок прямого отжима без добавления воды, концентратов и ароматизаторов. Изготовлен по методу Pétillant Naturel (PetNat, ансестраль): ферментация начинается в стальных ёмкостях и завершается прямо в бутылке, что даёт естественную газацию и сохраняет характерный натуральный осадок. Выдержка не менее 6 месяцев формирует насыщенный, многослойный букет и подчёркивает аутентичный характер напитка

Falcon Gardens Brute Nature

Полусухой газированный сидр из сока прямого отжима без добавок. Баланс лёгкой фруктовой сладости и освежающей кислотности с деликатной перляжностью.

Apple Queen Semi-Dry

Полусладкий газированный сидр из сока прямого отжима без добавок. Яркая фруктовая сладость и нежная игристость.

Apple Queen Semi-Sweet

Сухой газированный сидр из сока прямого отжима без добавок; полностью выброженный для сухого профиля с изящной газированной текстурой

Apple Queen Dry

Свежий нефильтрованный сидр из яблочного сока прямого отжима, выпускаемый вскоре после завершения первичной ферментации. Без добавления воды, концентратов и ароматизаторов. Минимальная выдержка сохраняет живой фруктовый характер нового урожая: яркую яблочную свежесть, лёгкую природную мутность и мягкое молодое игристое. Это честный снимок вкуса сезона — сидр, который пьют, пока он ещё помнит сад.

Молодой сидр

Традиционный игристый сидр розового цвета, произведённый из сока яблок прямого отжима с добавлением натурального сока аронии. Без воды, концентратов и ароматизаторов. Арония придаёт напитку насыщенный рубиново-фиолетовый оттенок, глубокую ягодную терпкость и характерную сухость, которая органично вплетается в яблочную основу. Строгий и одновременно элегантный — сидр с настоящим северным характером.

Розе

Полусладкий игристый сидр, изготовленный по технологии keeving: естественный остаточный сахар, нефильтрованный, затем деликатно осветлённый. Богатый фруктовый профиль с нотами спелого яблока, мёда и хлебной нюансности

Falcon Gardens Keeved Semi-Sweet

Традиционный игристый напиток, произведённый из сока груш прямого отжима без добавления воды, концентратов и ароматизаторов. Грушевое сусло ферментируется до получения лёгкого, элегантного напитка с тонкой природной газацией. Мягкий, округлый вкус с цветочными нотами и деликатной сладостью отличает пуаре от классического яблочного сидра и открывает новую грань фруктового сидроделия.

Пуаре

Сидр безалкогольный полусухой

Сидр безалкогольный сладкий

Игристый сидр из яблочного сока прямого отжима с добавлением натурального сока крыжовника. Без воды, концентратов и ароматизаторов. Крыжовник придаёт напитку свежий зелёный оттенок, живую кислинку и характерную терпкость, которая органично вплетается в яблочную основу. Свежий, дерзкий, запоминающийся.​​​​​​​​​​​​​​​​

Крыжовник

Традиционный сидр, произведённый методом кивинга из яблок отборного сорта. Технология естественной остановки брожения сохраняет природные сахара плода и раскрывает тонкие эфирные ноты, недостижимые при стандартной ферментации. Мягкий, округлый, с живым яблочным характером — как хрустящее свежее яблоко в бокале.

Кивинг из Топаза

Выдержанный сидр из яблочного сока прямого отжима, прошедший дополнительную выдержку в дубовой бочке. Контакт с деревом добавляет напитку глубину: лёгкие ванильные и древесные тона накладываются на яблочную основу, не перебивая, а обогащая её. Для тех, кто ценит время как ингредиент.

Соколиные сады