ЗИМНИЙ ФЕСТИВАЛЬ КРАФТОВОЙ КУЛЬТУРЫ В МОСКВЕ

КРАФТОМАНИЯ

Крепкий саур 10 градусов с очень насыщенной кислотностью с китайскими фруктами и добавлением экстракта розы. Вышло плотно, совсем несладко, по традиции алкоголь уверенно скрыт. Получилось очень аристократично и совершенно небанально. Для тех, кто устал от сладких коктейлей и дорос до взрослых сложных вкусов. Коллаборация с китайской крафтовой пивоварней U!Bro. На совместной варке не только обменивались опытом, но и обсуждали тонкости китайской гастрономии. Как вписать вкусы цветов в рецепт, как добиться насыщенности без сладости.

мешаешь: Гимлет розе

Томатный гозе в итальянском стиле от Аляски создан для ценителей тосканских традиций. Гастрономическая составляющая этого пива состоит из плотного томатного соуса с обжаренным беконом, истинно тосканским премиальным трюфелем и нотой пармезана. Трюфель достаточно активен в этом пиве, поэтому грибные ноты идут на языке сразу после томатов. Любители итальянской кухни точно оценят.

Кухни мира: Паста с беконом, пармезаном и трюфелем

Жжешь: лесной орех – это пастри стаут с добавлением экстрактов лесного ореха от пивоварни Аляска. Хорошая плотная база стаута из линейки Жжешь, насыщенные темные солода без излишней жжености. В аромате и вкусе яркий лесной орех. Несмотря на то, что стаут относится к представителям пастри (то есть десертным) и имеет сладость, она очень сбалансирована, без приторности.

жжешь: Лесной орех

Жжешь: макарони – это десертный стаут, где в запахе и вкусе шоколадные макарони, красивый и очень эстетичный десерт. При производстве мы использовали солод «бисквит» и шоколадную пшеницу. При всем наборе солодов этот стаут остается питким и очень умеренно сладким как и вся линейка Жжешь.

ALASKA BREWERY