Волковский Фест 26

Atlas Shake Junmai - напиток вдохновленный классическим
стилем японского саке под названием junmai (дзюнмай), что на русский можно перевести как «просто рис»

Atlas Shake Junmai - это результ года работы над раскрытием потенциала российский сортов риса, а конкретно сорта «Алмаз» родом с берегов Кубани.
У нас получился тихий, очень мягкий, не навязчивый напиток с лёгким телом и долгим послевкусием.
Идеален в качестве сопровождения к креветкам, рыбе, птице.
• Российский рис сорта «Алмаз» (шлифовка 80%)
• Дрожжи AY-02 (Россия)
• Не пастеризованный, не разбавленный, без добавленного спирта.
• Ароматический профиль: белые цветы, сладкая груша, личи, белый виноград, белый сыр

Atlas Sake Junmai

Amazake Citrus. (читается как "Амазаке" или "Амадзакэ", от японского 甘酒)
Это традиционный Японский безалкогольный напиток на основе рисового кодзи-солода. Игристый, плотный, с приятным балансом сладости и йогуртовой кислоты. В аромате фрукты, цветы, листья и грибы.


Амазаке Цитрус

Макколи, это классическое рисовое пиво родом из Южной Кореи. История данного напитка начинается в тринадцатом веке. Макколи считается поистине всенародным напитком. Его пили абсолютно все слои общества, от императоров до крестьян. 

Мы, первые в России, на производственных мощностях нашей пивоварни, в коллаборации с Никитой Подерягиным (обладатель звезды Мишлен, в наминации самый молодой шеф-повар), запустили совместный проект по производству Макколи.

Макколи

Макколи, это классическое рисовое пиво родом из Южной Кореи. История данного напитка начинается в тринадцатом веке. Макколи считается поистине всенародным напитком. Его пили абсолютно все слои общества, от императоров до крестьян.

Мы, первые в России, на производственных мощностях нашей пивоварни, в коллаборации с Никитой Подерягиным (обладатель звезды Мишлен, в наминации самый молодой шеф-повар), запустили совместный проект по производству Макколи.

Макколи Клубника

Томатка полностью разработана Никитой Подерягиным. Состав данного напитка, это буйство красок изысканных ингредиентов, которые не являются чем-то обыденным. Несколько видов перца специальной обработки, которые долго остаются в послевкусие мягко согревая подчеркивая спелость томата во вкусе, щедрый букет специй на фоне специальных пирамидок соли копченной на палисандре. И конечно же пюре свежего ананаса позволяющее раскрыться всем ингредиентам в составе, и увидеть их немного по новому.

DorBeer