Special for "LOBOTOMY DAY 2026"

Фактическая гибридизация стилей с неуловимым переходом, воплощенная в безумии сочного апельсина и хмелевом вихре Citra/Galaxy/Nelson Sauvin и специального штамма дрожжей "Philly Sour"

«Седация — тебя никто не торопит»

СЕДАЦИЯ

Насыщенный светлый эль. Умеренно-кислый с выраженным ароматом ягод брусники. Во вкусе мягкая горчинка, древесно-медовые ноты травяного сбора саган-дайля и сладость натурального меда.

Богиня Умай всегда хотела защитить людей и помочь им — уберечь от бед, болезней и невзгод. Но она не знала, как это сделать. Однажды, гуляя в горах, она заметила скромное растение — саган-дайля. Его листья хранили тепло солнца, а аромат был похож на чистый горный воздух после дождя. Умай собрала растение, нашептала над ним свои добрые сказки, высушила его листья и подарила людям.
С тех пор каждый раз, когда человек пьёт саган-дайля, он словно приглашает в дом добрую Умай. И совершенно неважно, как именно вы наслаждаетесь подарком богини. Это может быть чай, настой, или... пиво.

Умай

The Charming Man is a sour ale brewed with apricot for your drinking pleasure. It is light, crispy and refreshing beverage. The brew is inspired by the road story pictured by legendary The Smith and is dedicated to all the charming people out there.

The Charming Man

The Silly Rouge is a balanced blend of brown beer and natural cherry juices. Ruby-red in colour, this beer has a powerful taste of cherries with a hint of sour coming from the cherry pips. Silly Rouge is an excellent tasting beer.

Silly Rouge

Яркий и насыщенный Пейстри Сауэр, собранный из овсяных хлопьев, лактозы и свежих ягод черной смороддины, сброженный нашим домашним лактоблендом.

ВЕЧНЫЙ ЦИКЛ

Сидр сделан в коллаборации с бунтарским заведением Белый Налив.
Первый сидр в котором используется сорт яблок Белый Налив с добавлением диких яблок, 2 года ферментации на диких дрожжах. Яркая кислотность, терпкость и бунтарский дух соединились в этом сорте


Анархия

Молочный Стаут с добавлением сока кокоса 

Coconut

Новый, свежий, кислый… прям кислый Pear Lime Ginger Mead.

Собирали аккуратно. Потом такие: «А давай ещё лайма». Потом: «А давай мяты побольше, чтоб прям свежо». Потом имбиря щепотку… Ладно, не щепотку. Грушу добавили, чтобы всё это стало сочнее.

Pear, Lime & Ginger Mead

Дикий эль выдержанный на нектаринах и персиках

Zure (Pêche)

Liquid Sapience

Oude Lambiek (3 Jaar)

Small IPA with new concentrated pellet: Citra Lupomax
Supported by Talus + Mosaic + Motueka

B-Day beer x Dogma Bottleshop
@dogmabottleshop

Community

New Zealand IPA hopped with Motueka and Nelson Sauvin

Fern Glass

Buddy & Mate

Основа всего и вся. Фундамент, на котором держится современное пивоварение. База, как сейчас принято говорить.

Все это различные определения одного и того же пива, которое стояло у истоков крафтовой революции. Мы продолжаем линейку, в рамках которой хотим подсветить определенные стили в их первозданном виде.  

Пшеничное пиво с ароматами банана и гвоздики. Узнаваемое и любимое всеми за свой солнечный соломенный цвет, сладковатый пшеничный привкус и красивую пенную шапку. Здесь все выверено, а цель одна – насладиться пивом.

Just: Hefeweizen 

«Бирсач» - московский бар с крепкой любовью к хорошему пиву, мясу из коптильни и долгим разговорам за стойкой. Для этого коллаба мы сварили немецкий пилс без компромиссов: сухой, чистый, с уверенной горечью и собранным характером старой школы. Tradition, Tettnanger и Mittelfrüh дают травянистый, чуть пряный профиль и тот самый благородный хмелевой щелчок в финале, ради которого к пилсу всегда возвращаются. Пиво для тех, кто ценит не шум вокруг бокала, а то, что внутри него.

Spontan

16 КРАНОВ