Ступень третья: энергия.

"Пшеничный эль (Вайцен) — воплощение той самой тяги, что отрывает корабли от земли. Это энергия, сила и лёгкость одновременно. Мутновато-золотистое, словно звёздная пыль, это пиво дышит дрожжевыми эфирами: банан, гвоздика, лёгкая пряность. Импортный пшеничный и ячменный солод создают полновесное, но не тяжёлое тело, а фирменная пенная шапка держится долго, как шлейф от ракеты. "Тяга" — это момент преодоления гравитации, буря вкуса, за которой следует мягкое, обволакивающее послевкусие. Сорт, дарующий ощущение полёта."

Галактическая Линейка построена как метафора космического пути от идей Циолковского до выхода человека в космос. Каждый сорт - отдельная ступень развития: Путь, След, Тяга, Орбита, Эфир, Союз. Визуальная система выполнена в эстетике русского авангардизма и современного супрематизма. 

ТЯГА

Легендарная немецкая классика в стиле «Pils». Отличается выраженным хмелевым ароматом и хорошо ощутимой, но деликатной горчинкой. Пиво имеет чистый и глубокий золотистый цвет.

Пятый Океан Немецкий Пилснер

Коллаборация Уральских Сидроделен CUBE CIDERS, ОКТЯБРЬ, знаменитого бара НЕЛЬСОН СОВИН и важного популяризатора и дистрибьютора сидра АЛКОНОСТ!
Столько земли намерил! Ух! 
Землемер — это соединитель двух миров, перебежчик из потусторонних аутсайдерских садов Химмаша — в яблочные земли Южного Урала — сквозь годы и пространство. 
Эликсир из груши садов промзоны и яблочная роса двух времен — помогут Землемеру не сойти с ума в ожидании аудиенции с королем купажей, замеров и проб, которого никто никогда не видел. 
Фиксируйте нереальность.
Полусладкий яблочный сидр из соков прямого отжима садовых яблок и груш Южного и Среднего Урала. Яблочная «кислинка» и таннинность, фруктовая сладость груши. 


Землемер

Schlitz Premium Helles

Крепкий, насыщенный черно-смородиновый эль. Яркий аромат и кисло-сладкий вкус, с легкой терпкостью ликёра Cassis, впечатлит и не оставит равнодушным.


Cassis Ruby

Ice Cube Cider

Кикфлип - базовый трюк, с которого всё начинается, но каждый делает его по-своему. Разные герои, цвета и вайбы - а в основе всегда тот самый прыжок, который хочется повторять снова и снова. Внутри - сухой West Coast IPA с ярким фруктово-цитрусовым профилем: сочная свежесть, хрустящая горечь и чистый, освежающий финиш. В этой версии мы замиксовали трио Simcoe, Riwaka и Krush Cryo.

Кикфлип: Simcoe+Riwaka+Krush Cryo

Пышный цветущий ягодный саур эль. Кисло-сладкий вкус жимолости с легкими терпкими оттенками раскрывается свежим, интересным букетом на фоне классического кислого эля

INDIGO BLOOM

Уверенная троечка

Dark fruit flavors of plum, raisin and dark chocolate.  With fine single malt whiskey notes of Candied orange peel and cinnamon. Oak aged gives a rich vanilla and caramel roundness. 
A Light and silky mouthfeel lets the flavors dance and shine.

Crann Beatha

«Дзынь» оказался слишком хорош, чтобы оставить его только воспоминанием. Поэтому English Barleywine снова отправился в бочки — на этот раз из-под Pedro Ximenez. За месяцы выдержки сорт вобрал в себя густой характер хереса: ноты изюма, темного винограда и древесной сладости.

Время идёт, бочки делают своё дело, а наша маленькая традиция продолжает жить. Кажется, это уже не просто фестивальный сорт, а отдельная история, к которой хочется возвращаться снова и снова.

Dzyń-Dzyń: Sherry Pedro Ximenez  BA (2025)

New England IPA
ABV: 6%
Plato: 16%
IBU: 36
Hops: HBC 638, Simcoe, Amarillo Cryo

Каждый любитель пива знает — хмеля много не бывает. До контейнеров  мы ещё не дошли, но надеемся, что всё впереди! Встречайте новый NEIPA «Много не бывает» с тремя хмелями в составе: HBC 638, Simcoe, Amarillo Cryo.

Много не бывает

Легкий сессионный меломель спонтанного брожения из лесного меда с добавлением красного крыжовника.
Специально к 12ти летию бара Биргик 

Лёгкая аллергия #1 [2026]

Выдержка в бочке из-под виски Benriach.
Совместная варка Plan B и Евгения Толстова (ех- Victory Art Brew), сваренная к десятилетию московского бара Craft RePUBlic. Переработанный рецепт, вобравший в себя лучшее от Satan Infernalis и Иван Кожедуб.


Ivan Infernalis. Benriach Edition

Сэзон, выдержанный в течение 8 месяцев в дубовой бочке из-под белого вина с добавлением фирменной смешанной культуры (бретты, кисло-молочные бактерии)

Mixed fermentation saison barrel aged 8  months in white wine barrel

de Kuiper Till

Некоторые истории начинаются с огня. Carmera — выдержанный в бочке из-под Jim Beam боше, чьё путешествие длилось двадцать пять месяцев, пятнадцать из которых он провёл в дубе. Тёплые оттенки карамели и древесины переплетаются здесь столь естественно, что кажется, будто время лишь помогло им найти друг друга. Редкое напоминание о том, что подлинная глубина не терпит спешки.

Премьерный сорт Lobotomy Day 2026.

Carmera

Winterfell XV

Ваша поддержка помогает дарить заботу тем, кто в ней нуждается.
Часть средств с каждой покупки направляется в фонд «Dalmatian Help» 

Полусухой охмеленный сидр,
с добавлением сока черноплодной рябины. 
Коллаборация с баром Биргик.

БарКас

Сухой базовый сидр. Собран и сделан руками. Выдержан. Терпкий с хорошей кислотностью, свежий. Легкая "дикость" и фруктовый аромат.

Сидр Яблочный Сухой

Этот квас сварен только из натуральных ингредиентов, без использования консервантов. Квас «Яхонт» выпускается в удобной упаковке для разных случаев жизни. В алюминиевой банке, чтобы взять с собой на прогулку, а также в бутылках ПЭТ для употребления дома или в компании друзей на природе. Сегодня производится первый из ассортиментной линейки — квас «Яхонт Трапезный», который имеет тонкий хлебный аромат хорошо выброженного и умело приготовленного исконно русского кваса. Он отлично подходит как для утоления жажды в жаркий летний день, так и для приготовления окрошки. Дизайн упаковки кваса «Яхонт» выполнен в духе славянского ретро и подчеркивает верность монастырским традициям приготовления этого напитка.

Beergeek SPb

Разливное Пиво