Свежий, щедро охмелённый новозеландскими Riwaka Amplifire и Nelson Sauvin Amplifire, по традиции довольно сухо выброженный индиа пейл эль, переливающийся нотами цитрусов, маракуйи, белого винограда и сливы мирабель, чуть пряный, смолистый, с ощутимой приятной горчинкой.

Rotorua

“The union of wheaty freshness and dark malt often produces a fullness of taste and complexity”, explains the world-famous English beer commentator Michael Jackson.
This also applies to the Ayinger Urweisse, which is a strong amber-colored, yeast cloudy wheat beer. The beer is strong with the first taste and malty in aroma. The top-fermented, yeasty taste sensation is unmistakable. This beer is rich in sparkle and has just a touch of a special bitter quality. The fruity, malty mild aroma will have you won you over immediately!

Urweisse

LIGHT SIDE OF THE MOON

Black DIPA
Columbus, Simcoe, Mosaic
ABV 8.2

Крепкое, охмеленное, темное пиво с тонами хвои, грейпфрута и ягод.

Темная граница между мирами живых и мертвых существует по своим правилам. Только там вновь слышны давно канувшие в лету голоса, а забытые имена вновь оживают в памяти.
Заступая в очередной ночной дозор, он точно знает, что за вечной тишиной тоже иногда нужно присматривать.

Gravekeeper

Джипси Бой & Эпл Мёд

Он не показывается на глаза. Не потому, что боится, а потому, что не хочет нарушать покой тех, кто зашёл в его владения случайно. Лесовик - это не чудище с бородой из мха и не хозяин зверей. Это сам лес, если бы лес мог дышать, думать и помнить.

Он живёт в чаще, где солнечный свет пробивается сквозь кроны редкими золотыми иглами. Здесь тихо так, что слышно, как растёт трава. Здесь пахнет прелой листвой, грибами и чем-то очень древним, что старше любого камня. Лесовик не говорит словами - он говорит шумом ветра, треском сучьев под ногой и внезапным запахом дыма, которого нет.

Он не злой, но и не добрый. Он справедливый. Тот, кто придёт в лес с топором и злобой, заблудится в трёх соснах. Тот, кто сядет на пенёк усталый и попросит воды, найдёт родник прямо перед собой. Лесовик не вмешивается в дела людей - он лишь слегка подталкивает судьбу, как ветер толкает опавший лист.

Lesovik - имперский вариант традиционного финского сахти, с добавлением ржаного солода и можжевельника...


Lesovik

"see what sticks" is a holiday stout made with cranberries, cream cheese powder, vanilla beans, and milk sugar.

see what sticks

Хейзи АйПиЭй с массивной овсяной базой, охмелённый свежими гранулами трио: Galaxy/Wai-iti/Citra

ПОБЕГ

Один из самых сладких наших сортов! 
Коллаборация с нашими друзьями - баром из Ростова-на-Дону - Космические Ежи! Этот смузи собран из любимых лакомств ежей : ежевика, смородина, клюква и молочный сахар, ну и куда же мы без самого распространенного мифа о ежах - яблоко! 

ЁЖ

Пейл эль в стиле западного побережья: светлый, сухой, с уверенной горечью и освежающим ароматом хмелевого тандема Amarillo/Galaxy/Citra

ПИТ-СТОП

Какая осень без Октоберфеста? И какой Октоберфест без специального фестивального пива? В версии ’26 солодовый характер стал легче, а профиль — несколько суше, сохранив при этом полноту и выразительность благодаря традиционной отварке. Деликатная горчинка Mittelfrüh завершает образ классического немецкого лагера, сваренного для самого яркого — жёлто-красного — времени года.


Октоберфест '26

雾漫山野 - Misty Mountain

Импульсивный, мягкий и коварный New England Triple IPA заряженный ударной порцией свежих гранул: Nectaron/Nelson Sauvin/Simcoe CRYO

ИГРА В ПРЯТКИ

Golden festival lager of long two-month aging, increased density and strength. With a soft full malt flavor
and a slight hop note. Brewed especially for
celebrating Oktoberfest according to the authentic Munich recipe!
5.8% ABV  | 13% PL

Oktoberfestbier

American Amber Ale w/ Simcoe

Когда система выходит на полную мощность, воздух буквально начинает потрескивать от электричества. Разряды бьют в небо, генераторы гудят, а на панели управления загорается знакомый красный сигнал.

Red Alert — сорт, вдохновлённый культовой эстетикой компьютерных стратегий и тем самым Tesla Coil из Command & Conquer: Red Alert, который для целого поколения стал символом электрической мощи и технологического превосходства.

Заряд накоплен. Система готова.
Red Alert.

Red Alert

Товарищи! Сбор урожая завершён, томаты приняты на переработку!
План по сохранению лета в банке выполнен досрочно!

Томатный гозе с прованскими травами - настоящий трудовой праздник только начинается!

ЭКСПЕРИМЕНТ - 6

Двойное мутное, сброженное Heaven Haze при поддержке Cosmic Punch с двойным сухим охмелением Galaxy, Rakau, Simcoe. Для баланса на вирпул бахнули El Dorado Incognito и Ekuanot Cryo.

ПОСТ-ИРОНИЯ

A beer that has a dominant malty taste. This beer’s origins in a monk’s recipe are reflected in its heartiness. The Pope of Beers, Conrad Seidl, describes it as: “Almost black with a very slight red tone, a sensational, festive foam and truly extraordinary fragrance that at first summons up visions of greaves lard. The first taste is of mild fullness with an accompanying coffee tone, which becomes more dominant with the aftertaste. There is very little of the sweetness that is frequently to be tasted with doppelbock beer.” The Ayinger Celebrator has been ranked among the best beers of the world by the Chicago Testing Institute several times and has won numerous medals.

Celebrator

Премьера Ростовского Фестивальчика!

Двойной хейзи айпиэй на восемь с половиной оборотов, сброженный блендом Pinapple Passion и Cosmic Punch. Охмеление Azacca, Cashmere CGX и Enigma. Очень хотелось сделать ананасовый пивас без ананаса, поэтому взяли основной ананасовый штамм WHC Pineapple Passion и вдовесок к нему чуть гуавовых тиолов от Cosmic Punch. Охмеление подобрали с базовой нотой в ананас/тропики, чтоб не опошлить цитрусами дрожжевой профиль.

НИГИЛИСТ

Новый эксперимент по купажированию  вишневого меломеля, который сделан из вишни собранной не далеко от пивоварни, на побережье Таганрогского залива и вина сделанного нами из кубанского винограда сорта Каберне фран. По отдельности их можно попробовать в тап руме пивоварни.

Мечётка

Three Stars

Сидр из яблок Северо-западного региона в самой натуральной - тихой версии. Максимальная сухость, танины и яркая кислотность. Урожай яблок 2023 года.

ТИШИНА. Bag-in-Box. Vintage 2023

Тот самый бар, который ещё поискать надо. Москва. Оружейный переулок д 3. стр 2. Вход через арку. Время работы: с 15-00 и до последней капли.

1 Краны в домике