Глубина тёмного эля и взрывная фруктовость современного IPA! Black IPA, охмеленная Citra и Cascade, дают яркий хмелевой характер классического West Coast IPA

KARAKURT

Special Case

Свежий релиз в линейке двойных индиа пейл элей в стилистике западного побережья. 
Ароматный, сухо выброженный, гладкий и звонкий, с ощутимой приятной горчинкой, лёгким тоном белого винограда, крыжовника и белой сливы, молодой хвои и пряных трав. В сухом охмелении задействован авторский бленд с акцентом на элегантный новозеландский Nelson Sauvin в пыльце и пеллетах.

Big Boy Nelson Sauvin

Двадцать вторая версия пейл эля на каждый день. Легкая солодовая база, овсяные хлопья, двойное сухое охмеление Galaxy, Mosaic cryo и Superdelic.

SEVEN DAYS 22 | galaxy • mosaic cryo • superdelic

Двойной новоанглийский индиа пейл эль, сваренный совместно с командой тульского бара Tartroom, специально к третьему дню рождения тапрума. Двойное сухое охмеление авторским блендом новосветских хмелей с  акцентом на Enigma, Hallertau Blanc и Mosaic.

Welcome To the Jungle

Brewed only for the Christmas and New Year, Noël complete the "Delirium" trilogy. Its appearance is a superb warm copper to red color, recalling "Nocturnum" except in its taste. It hides its subtlety by multiple levels of flavor and should be approached with confidence, with a tinge typical Christmas, sauced with a sweet touch, then bitterness.

Color and Sight:
Chestnut amber. A fine, white, creamy and wall-adhesive foam.

Scent:
A complex whole of caramel malt, fruitiness, spiciness, sweetness of the alcohol. 

Taste:
Large portion of alcohol, strongly spicy, slight bitterness. 
The aftertaste is sweet, spicy and slightly bitter.

Delirium Noël / Christmas

Land Van Mortagne aged in red wine barrels

Cuvee De Mortagne 2024

Bun Barley

НАСЫЩЕННАЯ, ЯРКАЯ, КРЕПКАЯ И КОВАРНАЯ ВИШЕНКА. 
СОЧНАЯ И СПЕЛАЯ. ПЕЙТЕ С НАСЛАЖДЕНИЕМ И ОТВЕТСТВЕННО!

В Собственном Соку: Вишня

weighted average age

A true lambik! This lambik was taken straight from foeder n #6, a 7,500 litre French oak ex-Barolo barrel. Three consecutive brews went onto these barrels. The first one was brewed on the 19th of November 2019. At the moment of emptying the barrel, the lambik was almost 4.5 years old. That is more than 53 months. All brews were crafted with the typical proportions of raw wheat and malted barley, except for one, where we used an - almost - full malt bill. All hops that were used - both Challenger and Hallertau - were more than 17 years old, some even 22 years old.

3 Fonteinen Oude Lambik 2019 (kegged 11/04/2024)

Just Sea salt & Coriander sour ale - back to the roots of Basic GOSE recipe!

Collab with the captain/sailor school Sila Vetra - silavetra.com


Skipper

Свежий, солнечный и по-новозеландски дерзкий пилснер, сваренный вместе с баром "Братья Крафт". Хмели Superdelic и Motueka дарят всплеск цитрусов и лайма, лёгкую тропическую волну и хрустящую сухость, которая зовёт к следующему глотку. У маори Tuakana значит «старший брат» — тот, кто подскажет, поддержит и первым нальёт бокал. И здесь всё по-братски: немного мудрости, щепотка беззаботности и много вкусного хмеля.

Tuakana

Классические пряности, используемые в создании эля в стилистике бельгийского бланша, привносят в напиток пикантную фруктовость, легкую кислинку и аромат свежего хлеба и кориандра.  Дополнительной особенностью нашего пива стала слегка завышенная плотность, которая отлично гармонирует с остальными вкусоароматическими характеристиками.

Blanche De Moscou

Неопостклассический хопфенвайцен, где баварская база встречается с уличным хмелевым драйвом. Сложная схема затирания усиливает банановые эфиры дрожжей, а две ортодоксальные отварки формируют мягкое, округлое тело. На кипе - благородный немецкий Saphir, чистый и аккуратный. А вот в вирпуле и на сухое - американский Idaho 7, добавляющий современный хмелевой характер и превращающий традицию в ночное приключение по Хопфенштрассе.


Хопфенштрассе

11 - premium pils 4.5%

Одиннадцать лет невыносимой лёгкости пития

Classic Czech pale lezak, brewed in Pilsner style from Moravian malt and Zatec (Saaz) hops. Beer with a bright hop aroma and a pleasant, strong bitterness.

Классический чешский светлый лежак , сваренный в пльзеньском стиле из моравского солода и жатецкого хмеля. Пиво с ярким хмелевым ароматом и приятной, сильной горчинкой.

Moravský Klas Světlé (Моравский Класс Светлое)

Максимально правильный овсяный стаут Breakfast Stout от пивоварни Plague Brew готовится из 5 видов солода с добавлением овсяных хлопьев, что позволяет создать невероятно полный вкус с шелковистой текстурой на базе практически черного пива с тонами шоколада, кофе, бисквита и овсяного печенья. 

Breakfast Stout

Pure Shores (Ultimate)

Hypoxia — новый коллаб с нашими друзьями из Ability Brewing Project.
Это бленд мощного сухого имперца и выдержанного стаута, созревшего в бочках из-под Buffalo Trace. Эти самые бочки когда-то использовались для нашего прошлого совместного сорта Спякота ў Цемры — и теперь они продолжают историю, но уже в новой роли.

70% нового имперца и 30% бочкового — результат глубокого погружения. Наберите побольше воздуха в легкие!

Hypoxia

Блэнд сусла и сока прямого отжима яблок северо-западного региона, сброженный спонтанно на диких яблочных дрожжах.

Wild Graff

Garden view – сидр с добавлением соков черноплодной рябины и кизила, а также экстракции вишневого листа. Получился терпкий, с легкой кислинкой, в меру вяжущий напиток, с насыщенным послевкусием. Garden view – это вид на сад, который радует глаз и греет душу!

Garden View

Forest gem (lingonberry/rosemary) – это лесная жемчужина, сочетание спелой, ароматной брусники и свежего розмарина, которое перенесет вас в таёжный хвойный лес.

Forest Gem

Пара капель в океан – и поверхность расцветает всеми красками настроения, кудрявясь ягодными и фруктовыми завитушками. Это "Зимний Эбру", сессионный безводный меломель, созданный к новому 2026 году, только лишь с использованием отборного меда и натуральных ингредиентов: смородины, малины, аронии и клюквы.

On Tap